Food Safety and Informal Markets (ePub)
26 DeutschlandCard Punkte sammeln
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenloser tolino webreader
Animal products are vital components of the diets and livelihoods of people across sub-Saharan Africa. They are frequently traded in local, unregulated markets and this can pose significant health risks. This volume presents an accessible overview of these issues in the context of food safety, zoonoses and public health, while at the same time maintaining fair and equitable livelihoods for poorer people across the continent.
Kristina Roesel is co-ordinator of the Safe Food, Fair Food project, based at the International Livestock Research Institute, Nairobi, Kenya, and also a doctorate candidate at the Free University, Berlin, Germany.
Delia Grace is Program Leader, Food Safety and Zoonoses, Integrated Sciences, at the International Livestock Research Institute, Nairobi, Kenya.
- 2014, 284 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Kristina Roesel, Delia Grace
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1317593960
- ISBN-13: 9781317593966
- Erscheinungsdatum: 03.10.2014
Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.
- Dateiformat: ePub
- Größe: 5.10 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
---|
Schreiben Sie einen Kommentar zu "Food Safety and Informal Markets".
Kommentar verfassen