Hoje Diogo Rocha (ePub)
(Sprache: Portugiesisch)
Prémio Fotografia Portugal Cookbook Fair 2017.Um dos novos embaixadores da nova cozinha portuguesa, Diogo Rocha tira partido dos produtos nacionais, ao sabor do correr das estações, e devolve-lhes a sua nobreza, reinterpretando-os de forma inovadora. Com...
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Produktinformationen zu „Hoje Diogo Rocha (ePub)“
Prémio Fotografia Portugal Cookbook Fair 2017.Um dos novos embaixadores da nova cozinha portuguesa, Diogo Rocha tira partido dos produtos nacionais, ao sabor do correr das estações, e devolve-lhes a sua nobreza, reinterpretando-os de forma inovadora. Com Mário Ambrózio e a sua equipa, selecionou produtos e receitas; partiu à descoberta da origem desses produtos; revisitou paisagens da sua região e as suas memórias. Hoje Diogo Rocha é mais do que um simples livro de receitas, é um livro de histórias sobre produtos bem portugueses: as azeitonas, o azeite, o queijo da Serra, o requeijão, o arroz, o bacalhau, o vinagre, o cabrito, os percebes, a maçã brava de Esmolfe, o coelho, a lebre, os marmelos, o cherne, a batata, o presunto, as ervas aromáticas e os incontornáveis enchidos."Tenho o sentimento de dever cumprido e de orgulho num trabalho singular inspirado pela riqueza da gastronomia portuguesa, começando essa viagem na mesa da minha região, que é o Dão. (...) Gostava que este livro estivesse na casa de todos os que se sentem apaixonados pela gastronomia portuguesa e que se precisarem de uma boa história ou uma boa receita sobre um produto o tenham à mão e... inspirem-se!"ÂDiogo Rocha
Bibliographische Angaben
- Autor: Diogo Rocha
- 2018, Portugiesisch
- ISBN-10: 9897418989
- ISBN-13: 9789897418983
- Erscheinungsdatum: 23.02.2018
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 16 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Portugiesisch
Kopierschutz
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