I piatti dimenticati (ePub)
Un viaggio tra storia e tradizione alla ricerca delle ricette perdute
(Sprache: Italienisch)
Più di 100 ricette: zuppe, primi e secondi piatti, preparazioni a base di uova, formaggi e verdure oltre a merende e intermezzi... per riscoprire sapori dimenticati e ingredienti semplici e genuini. Un viaggio attraverso gli anni, per sedersi a una ricca...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „I piatti dimenticati (ePub)“
Più di 100 ricette: zuppe, primi e secondi piatti, preparazioni a base di uova, formaggi e verdure oltre a merende e intermezzi... per riscoprire sapori dimenticati e ingredienti semplici e genuini. Un viaggio attraverso gli anni, per sedersi a una ricca tavola con signorili padroni di casa o consumare un pasto frugale in una cucina di contadini. Un percorso che va dall’Ottocento al dopoguerra e al boom economico, con lo scopo di salvare ricette perse nei corridoi del tempo. Un’ampia raccolta di piatti di famiglia, originali e sconosciuti o reinterpretati a partire dalla tradizione; preparazioni talmente desuete per ingredienti e procedimenti da rischiare di sparire dal patrimonio collettivo italiano, che sono state recuperate con passione, nella consapevolezza che tutto ciò che lasciamo sarà perduto per sempre.
Bibliographische Angaben
- Autor: Rita Monastero
- 2017, 200 Seiten, Italienisch
- Verlag: Edizioni Gribaudo
- ISBN-10: 8858020464
- ISBN-13: 9788858020463
- Erscheinungsdatum: 23.02.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 13 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Italienisch
Kopierschutz
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