Il riso - Le guide pratiche del Gambero Rosso (ePub)
In cucina e in pasticceria - I consigli dello chef Andrea Berton
(Sprache: Italienisch)
Dalla coltivazione alla lavorazione, la storia e i processi che accompagnano questo ingrediente antico, fino al chicco che arriva nel piatto. Le origini e le tipologie: quale riso per il risotto? La qualità: come si riconosce un buon riso? Tecniche,...
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Produktinformationen zu „Il riso - Le guide pratiche del Gambero Rosso (ePub)“
Dalla coltivazione alla lavorazione, la storia e i processi che accompagnano questo ingrediente antico, fino al chicco che arriva nel piatto. Le origini e le tipologie: quale riso per il risotto? La qualità: come si riconosce un buon riso? Tecniche, preparazioni e condimenti per realizzare delle ricette creative ed equilibrate. I segreti di Andrea Berton per un risotto che non si dimentica. E tutte le ricette delle Scuole di Cucina del Gambero Rosso
Bibliographische Angaben
- Autor: Aa. Vv.
- 2015, Italienisch
- Verlag: Gambero Rosso
- ISBN-10: 8866410942
- ISBN-13: 9788866410942
- Erscheinungsdatum: 04.11.2015
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 1.48 MB
- Ohne Kopierschutz
Sprache:
Italienisch
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