Légumes oubliés, je vous aime (ePub)
Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes...
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Topinambours, crosnes, scorsonères... de bien jolis noms de légumes qui, depuis quelque temps, font un retour remarqué sur les tables des restaurants et les étals des marchés.
Délaissés, voire dédaignés car parfois liés à un passé douloureux, ces légumes que l'on dit « oubliés » ont pourtant de quoi séduire, non seulement par leur goût très savoureux mais aussi pour leurs vertus nutritionnelles !
Soupe aux orties, salade de crosnes, velouté de topinambours, gratin de panais ou pot-au-feu de légumes anciens, voici plus de soixante recettes simples et appétissantes pour découvrir ou redécouvrir ces petites merveilles, surprendre et régaler vos convives... et émoustiller leurs papilles !
- Autor: Beatrice Vigot-Lagandre
- 2006, 72 Seiten, Französisch
- Verlag: Le Sureau
- ISBN-10: 236402062X
- ISBN-13: 9782364020627
- Erscheinungsdatum: 01.01.2006
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- Dateiformat: ePub
- Größe: 4.95 MB
- Mit Kopierschutz
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