Liquid Bread (ePub)
Beer and Brewing in Cross-Cultural Perspective
(Sprache: Englisch)
Beer is an ancient alcoholic drink which, although produced through a more complex process than wine, was developed by a wide range of cultures to become internationally popular. This book is the first multidisciplinary, cross-cultural collection about...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Liquid Bread (ePub)“
Beer is an ancient alcoholic drink which, although produced through a more complex process than wine, was developed by a wide range of cultures to become internationally popular. This book is the first multidisciplinary, cross-cultural collection about beer. It explores the brewing processes used in antiquity and in traditional societies; the social and symbolic roles of beer-drinking; the beliefs and activities associated with it; the health-promoting effects as well as the health-damaging risks; and analyses the modern role of large multinational companies, which own many of the breweries, and the marketing techniques that they employ.
Bibliographische Angaben
- 2013, 264 Seiten, Englisch
- Verlag: Berghahn Books
- ISBN-10: 1782380345
- ISBN-13: 9781782380344
- Erscheinungsdatum: 15.05.2013
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
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