Ma(d)skulinitet (PDF)
Konskamp i tv-kokkenet
(Sprache: Dänisch)
Nar tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brodrene Price toner frem pa skAermen, laver de ikke kun mad. De mixer ogsa maskulinitet. For nar en mand laver mad, laver maden ogsa manden. Det mener madkulturforsker Jonatan Leer, der i Ma(d)skulinitet....
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Produktinformationen zu „Ma(d)skulinitet (PDF)“
Nar tv-kokke som Jamie Oliver, Gordon Ramsay og brodrene Price toner frem pa skAermen, laver de ikke kun mad. De mixer ogsa maskulinitet. For nar en mand laver mad, laver maden ogsa manden. Det mener madkulturforsker Jonatan Leer, der i Ma(d)skulinitet. Konskamp i tv-kokkenet viser, hvordan og hvorfor celebrity chefs siden 90'erne har udfordret og fornyet den traditionelle maskuline identitet. Nar mAend laver mad pa tv, ser vi i dag ikke kun den professionelle uniformerede kok eller den frankofile levemand. Vi moder ogsa drengeroven, der gor det cool at lave mad derhjemme, gastronomen, der kobler mad med nationale fortAellinger og madaktivisten pa mission for sundere madvaner og maddannelse. Det viser sig imidlertid, at nar kokkene konstruerer kon, identitet og idealer, lAegger de sig overraskende ofte op ad en traditionel, patriarkalsk mandefigur.
Bibliographische Angaben
- Autor: Jonatan Leer
- 2017, 1. Auflage, 189 Seiten, Dänisch
- Verlag: Aarhus University Press
- ISBN-10: 8771843191
- ISBN-13: 9788771843194
- Erscheinungsdatum: 02.02.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 15 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Dänisch
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