Making Artisan Cheese (ePub)

Name: Making Artisan Cheese
Brand: Quarry Books
SKU: 55352885
Price: 20.99 EUR
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Fifty Fine Cheeses That You Can Make in Your Own Kitchen (Sprache: Englisch)

Autor: Tim Smith

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Produktinformationen zu „Making Artisan Cheese (ePub)“

Cheese is a sprawling, worldwide industry that has spawned interest among consumers in exploring fine cheeses. Now, you too can have your own slice of the trend. With this informative guide about home cheese making, you will be able to turn your kitchen into the perfect cheese laboratory, creating fresh, artisan cheese with flavor that will surpass that of any commercial product.

With its inspiring, mouth-watering photographs, Making Artisan Cheese shares the secrets behind creating fifty types of cheeses, including mozzarella, feta, Swiss, cheddar, and Stilton. The book charts the best cheese and wine combinations and also provides you with information about other foods to pair the cheese with and how to store your creations to preserve their flavor and freshness.

Autoren-Porträt von Tim Smith

Tim Smith has worked with artisan and specialty cheeses for 25 years. He has traveled extensively throughout the US and parts of Europe visiting cheese makers. As a former Treasurer and Board Member of the American Cheese Society he developed close relationships with many of the country's leading cheese makers. In 2011 he was inducted into the prestigious International Guilde de Fromagers, an association founded in 1901 with the purpose to foster cheese knowledge.

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Bibliographische Angaben

Autor: Tim Smith
2005, 176 Seiten, Englisch
Verlag: Quarry Books
ISBN-10: 1610581067
ISBN-13: 9781610581066
Erscheinungsdatum: 01.11.2005

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eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Größe: 22 MB
Mit Kopierschutz

Sprache:

Englisch

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