Menu di funghi (ePub)
100 receitas
(Sprache: Portugiesisch)
Silvia Percussi, que mantém uma cozinha com base no saber artesanal - quem conhece a Vinheria Percussi sabe bem os resultados disso -facilita a vida dos leitores-aprendizes com dinâmicas de preparo práticas e completas, sem deixar dúvida. Focando em um...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Menu di funghi (ePub)“
Silvia Percussi, que mantém uma cozinha com base no saber artesanal - quem conhece a Vinheria Percussi sabe bem os resultados disso -facilita a vida dos leitores-aprendizes com dinâmicas de preparo práticas e completas, sem deixar dúvida. Focando em um ingrediente ainda pouco degustado no Brasil, Menu di funghi faz surgir todo um novo e delicioso universo para o público brasileiro.
Boa leitura, buon appetito!
Boa leitura, buon appetito!
Autoren-Porträt von Silvia Percussi
Silvia Percussi comanda há três décadas a cozinha da Vinheria Percussi.Apaixonada por comida desde a infância - quando preparava alimentos com a mãe e provava os mais diferentes sabores nos almoços de família - Silvia sente grande prazer em agradar as pessoas pelo paladar.
Para manter sua proposta de cozinha italiana contemporânea, faz cursos de reciclagem com frequência, encontra colegas e viaja o mundo em busca de novos sabores e experiências.
Ao mesmo tempo em que é dinâmico e atual, o trabalho de Silvia também respeita as tradições da Bota, sempre prezando a boa origem dos alimentos e saúde.
A chef já publicou dois livros sobre seu ingrediente favorito, o cogumelo. São eles Funghi - Cozinhando com Cogumelos (2003) e Menu di Funghi - 100 receitas de Silvia Percussi (2009). Em 2018 veio Percussi: Fatto A Mano, com receitas de sua autoria e presentes em menus celebrados na história da casa, devidamente harmonizadas a vinhos.
Bibliographische Angaben
- Autor: Silvia Percussi
- 2020, 2. Auflage, 160 Seiten, Portugiesisch
- Verlag: e-galáxia
- ISBN-10: 658763902X
- ISBN-13: 9786587639024
- Erscheinungsdatum: 23.07.2020
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 10 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Portugiesisch
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