Milk and Dairy Product Technology (PDF)
(Sprache: Englisch)
Addressing both theoretical and practical issues in dairy technology, this work offers coverage of the basic knowledge and scientific advances in the production of milk and milk-based products. It examines energy supply and electricity refrigeration, water...
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Produktinformationen zu „Milk and Dairy Product Technology (PDF)“
Addressing both theoretical and practical issues in dairy technology, this work offers coverage of the basic knowledge and scientific advances in the production of milk and milk-based products. It examines energy supply and electricity refrigeration, water and waste-water treatment, cleaning and disinfection, hygiene, and occupational safety in dairies.
Autoren-Porträt von Edgar Spreer
Spreer, Edgar
Bibliographische Angaben
- Autor: Edgar Spreer
- 2017, 483 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1351431366
- ISBN-13: 9781351431361
- Erscheinungsdatum: 19.10.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 26 MB
- Mit Kopierschutz
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Sprache:
Englisch
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