Nutritherapie (PDF)

Les proprietes therapeutiques des aliments offrent, selon l'enseignement d'Hippocrate, le lien entre la medecine et la cuisine. Il ne faut pas confondre nutrition, dietetique et nutritherapie. La nutrithrapie est une nouvelle profession. Elle propose une information sur la qualit biologique des aliments, la relation entre l'agriculture et la sant et surtout sur les proprits thrapeutiques des aliments. Ce guide est le seul ouvrage qui prsente, de faon claire, l'approche de l'individualisation alimentaire base sur 20 critres internationaux. Ce concept d'alimentation prventive et curative permet de confectionner des repas quilibrs et gastronomiques adapts diverses pathologies. Il contient une vingtaine de situations de sant dficiente pour lesquels les aliments amis ou ennemis sont identifis. En choisissant nos aliments, il est possible d'attnuer ou parfois mme faire disparatre les allergies, amliorer sa mmoire, ne plus souffrir d'infections urinaires, retrouver une sant cardiaque normale. Le chef vous invite choisir toutes les catgories d'aliments, les nutriments les mieux adapts chaque maladie : diabte, arthrite, allergies respiratoires, cancers, mnopause, troubles du coeur, insomnie, grossesse, etc. La sant dans l'assiette est un concept qui s'adresse tous. La composition de nos repas est un facteur essentiel pour notre quilibre physique, psychique et motionnel.