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Pesto: The Modern Mother Sauce / Agate Surrey (PDF)

More Than 90 Inventive Recipes That Start with Homemade Pestos (Sprache: Englisch)
 
 
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Most people are familiar with classic Italian pesto, a green sauce made from basil, garlic, pine nuts, Parmigiano-Reggiano, salt, and olive oil. But Leslie Lennox, founder of the award-winning artisanal pesto company Hope's Gardens, shows us that pesto need...
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