The Chemistry of Cereal Proteins (PDF)
(Sprache: Englisch)
In the past decade, since the first edition was published, the study of cereal protein chemistry has grown and changed. New separation techniques have been introduced while the application of achievements of molecular biology and genetic engineering of...
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Produktinformationen zu „The Chemistry of Cereal Proteins (PDF)“
In the past decade, since the first edition was published, the study of cereal protein chemistry has grown and changed. New separation techniques have been introduced while the application of achievements of molecular biology and genetic engineering of proteins has progressed dramatically. This new edition includes these advances and updates the chemistry of cereal proteins for all specialists working in theory and practice of cereal grain production and processing.
Autoren-Porträt von Radomir Lasztity
Radomir Lasztity
Bibliographische Angaben
- Autor: Radomir Lasztity
- 2017, 2. Auflage, 336 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1351411209
- ISBN-13: 9781351411202
- Erscheinungsdatum: 12.07.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 16 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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