The Consuming Geographies of Food / Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink (PDF)
Diet, Food Deserts and Obesity
(Sprache: Englisch)
The consumption and distribution of food, as well as its production, has become a major public policy issue over the past few decades; what we eat is no longer merely a private matter but carries significant externalities for wider society.
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Produktinformationen zu „The Consuming Geographies of Food / Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink (PDF)“
The consumption and distribution of food, as well as its production, has become a major public policy issue over the past few decades; what we eat is no longer merely a private matter but carries significant externalities for wider society.
Autoren-Porträt von Hillary J. Shaw
Hillary J. Shaw is a Senior Research Fellow at the London School of Commerce and Managing Director of Shaw Food Solutions. His research interests include food security, sustainable development and food access. As well as leading a range of consultancy projects, he has been invited to speak at many international conferences and has published widely in the areas of food, health, diet and corporate social responsibility.
Bibliographische Angaben
- Autor: Hillary J. Shaw
- 2014, 210 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1136679324
- ISBN-13: 9781136679322
- Erscheinungsdatum: 24.04.2014
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 3.70 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
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