The Vegetable Butcher (ePub)
How to Select, Prep, Slice, Dice, and Masterfully Cook Vegetables from Artichokes to Zucchini
(Sprache: Englisch)
Winner, IACP Cookbook Awards for Single Subject and People's Choice. The craft of butchery meets the pleasure of garden-fresh vegetables in this A-to-Z veggie primer packed with how-to prep info (with step-by-step photos) and more than 150 modern,...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „The Vegetable Butcher (ePub)“
Winner, IACP Cookbook Awards for Single Subject and People's Choice. The craft of butchery meets the pleasure of garden-fresh vegetables in this A-to-Z veggie primer packed with how-to prep info (with step-by-step photos) and more than 150 modern, exciting recipes featuring vegetables at the center of the plate.
Autoren-Porträt von Cara Mangini
CARA MANGINI was the first official "vegetable butcher" at Eataly in New York City. She is the owner and executive chef of Little Eater, a produce-inspired restaurant named by the Washington Post as "one of the 50 best places in the world to eat your vegetables," and Little Eater Produce and Provisions, an associated local and artisanal foods boutique, in Columbus, Ohio, where she lives with her family.
Bibliographische Angaben
- Autor: Cara Mangini
- 2016, Englisch
- Verlag: Workman Publishing Company
- ISBN-10: 0761184260
- ISBN-13: 9780761184263
- Erscheinungsdatum: 19.04.2016
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 87 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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