Wine and Place (ePub)
A Terroir Reader
(Sprache: Englisch)
The concept of terroir is one of the most celebrated and controversial subjects in wine today. Most will agree that well-made wine has the capacity to express "somewhereness," a set of consistent aromatics, flavors, or textures that amount to a signature...
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Produktinformationen zu „Wine and Place (ePub)“
The concept of terroir is one of the most celebrated and controversial subjects in wine today. Most will agree that well-made wine has the capacity to express "somewhereness," a set of consistent aromatics, flavors, or textures that amount to a signature expression of place. But for every advocate there is a skeptic, and for every writer singing praises related to terroir there is a study or a detractor seeking to debunk terroir as myth. Wine and Place examines terroir using a multitude of voices and points of view-from winemakers to wine critics, from science to literature-seeking not to prove its veracity but to explore its pros, cons, and other aspects. This comprehensive anthology lets readers come to their own conclusions about terroir.
Bibliographische Angaben
- 2017, 1. Auflage, 344 Seiten, Englisch
- Herausgegeben: Tim Patterson, John Buechsenstein
- Verlag: Church Publishing Incorporated
- ISBN-10: 0520968220
- ISBN-13: 9780520968226
- Erscheinungsdatum: 01.12.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 7.81 MB
- Mit Kopierschutz
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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