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Wissenschaft im Kochtopf (ePub)

Küchengeheimnisse wissenschaftlich erklärt
 
 
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Die Zubereitung der Nahrung ist eine ganz große Kulturleistung der Menschheit. Dabei haben unsere Vorfahren auf der Grundlage der Biologie, Chemie und Physik sowie der Physiologie des Menschen rein empirisch Verfahren entwickelt, bei denen komplexe und...
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