Zwiebel in feine Würfel schneiden (Unterweisung Koch/Köchin) (PDF)
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2016 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, IHK für München und Oberbayern, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Azubi soll in der Lage sein, selbständig und fachgerecht unter Einhaltung...
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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2016 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, IHK für München und Oberbayern, Sprache: Deutsch, Abstract: Der Azubi soll in der Lage sein, selbständig und fachgerecht unter Einhaltung der Arbeitssicherheit- sowie Hygienevorschriften eine Zwiebel in feine Würfel schneiden (Brunoise).
Autoren-Porträt von Friedemann Beyer
Langjähriger Dozent, Trainer, Coach und Lehrstuhlinhaber in der Ausbildung, Weiterbildung und Fortbildung, unter anderem bei der IHK München, der Akademie Handel und der Ludwig-Maximilians-Universität München.
Bibliographische Angaben
- Autor: Friedemann Beyer
- 2017, 4 Seiten, Deutsch
- Verlag: GRIN Verlag
- ISBN-10: 3668380724
- ISBN-13: 9783668380721
- Erscheinungsdatum: 16.01.2017
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eBook Informationen
- Dateiformat: PDF
- Größe: 0.69 MB
- Ohne Kopierschutz
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