Bistronomie. Impressionen aus der gehobenen Küche (Wandkalender 2020 DIN A4 quer)
Die Bistronomie ist ein neuer Trend und weht mit frischem Wind durch die Gastronomie (Monatskalender, 14 Seiten )
Aus Bistro und Gastronomie wurde Bistronomie. Die Essgewohnheiten von Feinschmeckern sind nämlich genauso einem Wandel unterworfen wie das Kochen am heimischen Herd. Frankreich als Ursprungsland von "Haute Cuisine" und "Nouvelle Cuisine" gehört nicht nur in...
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Aus Bistro und Gastronomie wurde Bistronomie. Die Essgewohnheiten von Feinschmeckern sind nämlich genauso einem Wandel unterworfen wie das Kochen am heimischen Herd. Frankreich als Ursprungsland von "Haute Cuisine" und "Nouvelle Cuisine" gehört nicht nur in Europa noch immer zu den Küchen-Trendsettern. Deshalb ist durchaus damit zu rechnen, dass der Begriff Bistronomie als Inbegriff gehobener Küche schon bald in aller Munde sein wird.
Bibliographische Angaben
- Autor: Rose Hurley
- 2019, 14 Seiten, 14 farbige Abbildungen, Maße: 29,7 x 21 cm, Deutsch
- Verlag: Calvendo
- EAN: 9783671400218
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