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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

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Fundamentals of Cheese Science

Patrick F. Fox, Timothy P. Guinee, Timothy M. Cogan, Paul L. H. McSweeney

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Dairy Chemistry and Biochemistry

P. F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P. L. H. McSweeney

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P. F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P. L. H. McSweeney, J. A. O'Mahony

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Advanced Dairy Chemistry Volume 3

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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

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Advanced Dairy Chemistry, Volume 2

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Advanced Dairy Chemistry Volume 2: Lipids.Vol.2

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Advanced Dairy Chemistry, Volume 2

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Erschienen am 08.12.2020

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Advanced Dairy Chemistry.Vol.1A

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Erschienen am 10.05.2017

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Advanced Dairy Chemistry.Vol.3

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Advanced Dairy Chemistry: Volume 1: Proteins, Parts A&B

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Erschienen am 24.09.2013

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Erschienen am 20.04.2009

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Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology, Volume 2

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Erschienen am 04.08.2004

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Advanced Dairy Chemistry Volume 2: Lipids

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Erschienen am 25.04.2007

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