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Maillard-Reaktion, Emulsionen und Sauermilchprodukte. Lebensmittelwissenschaftliche Übungen
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Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
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Milchtüten-Alarm! / Ein Fall für Kwiatkowski Bd.27
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Wunder der Milchstraße (Tischkalender 2024 DIN A5 quer), CALVENDO Monatskalender
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