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Betalains: Biomolecular Aspects

Erum Akbar Hussain, Zubi Sadiq, Muhammad Zia-Ul-Haq

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Erschienen am 06.10.2018

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Chemistry of Maillard Reactions in Processed Foods

Salvatore Parisi, Weihui Luo

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Erschienen am 09.07.2018

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Ergebnisse aus den Naturwissenschaften / What happens in yeast during the Crabtree effect? An investigation of S. cerevisiae's volatile space

Christoph Halbfeld

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Erschienen am 21.06.2018

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Environmental Water Footprints

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Erschienen am 12.10.2018

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Handbook of Agri-Food Law in China, Germany, European Union

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Erschienen am 31.01.2018

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Cooked

Michael Pollan

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Erschienen am 03.04.2014

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Wine Grapes

Jancis Robinson, Julia Harding, Jose Vouillamoz

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Bio-based Materials for Food Packaging

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Erschienen am 13.11.2018

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Interdisciplinary Approaches to Food Digestion

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Erschienen am 27.02.2019

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Handbook of GC/MS

Hans-Joachim Hübschmann

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Erschienen am 16.06.2015

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Food Lab

J. Kenji Lopez-Alt

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Erschienen am 23.02.2016

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Brain Food

Lisa Mosconi

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Erschienen am 19.06.2019

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