Anyone Can Cook

Eine Enttäuschung für die regionale Küche
Als ich dieses Buch gesehen habe, musste ich es haben. Jeden Tag lange i der Küche stehen, ist nämlich so überhaupt nicht meins und hier wurde mir versprochen, dass es schnell und einfach geht.
Naja, schnell mag sein, allerdings gibt es hier Zutaten, die man nicht im Supermarkt nebenan bekommt, geschweige denn beim Bauern um die Ecke. Wenn man sie dann doch gefunden hat, sind es nicht die günstigen Zutaten, sondern leider die teureren, die sich ebenfalls auf Dauer nicht jeder leisten kann, geschweige denn JEDEN TAG. Davon abgesehen sind die Rezepte auf gar keinen Fall für Kinder geeignet, die keine vegane oder vegetarische Lebensweise gewohnt sind. Sie bewerfen mich eher, als dass sie ständig Bohnen, Kichererbsen, Linsen und generell Gemüse essen.
Ein paar gute Rezepte sind dabei, jedenfalls wenn es um Fisch geht, aber sonst ist das Buch für unseren Haushalt leider nicht zu gebrauchen. Singles oder kinderlose Paare, die gern etwas Neues probieren werden daran allerdings ihren Spaß haben, denke ich. Die Bilder und die teilweise „Schritt-für-Schritt“ Anleitung gefallen mir gut, die App habe ich nicht getestet, denn ich kann mit Videos nicht arbeiten/kochen, ich brauche es „schwarz auf weiß“.

Seit ich Verena & Mengting in einer Talkshow live erlebt habe und von ihrer Erfolgsgeschichte erfahren habe, war dieses Kochbuch „anyone can cook“ für mich ein absolutes Must have. Begeistert bin ich ihren Schilderungen gefolgt, wie es zur Entstehung der Kichten-Stories-App kam, mit der mittlerweile mehr als 17 Millionen Nutzer*innen weltweit kochen. Alles hat ja mit einer simplen Idee angefangen. Die zwei wollten mehr Menschen zum Kochen bringen. Deshalb haben sie Kitchen-Stories – eine Kochplattform gegründet. Hier wird man mit inspirierenden Rezepten, ausführlichen Schritt-für Schritt-Anleitungen und anschaulichen Videos zum Kochen animiert. Und das ist wirklich so, ich habe mir die App nämlich auch gleich auf mein Handy geladen und bin total begeistert. Aber da ich ja gern ein Buch in Händen halte, freue mich über dieses Kochbuchhighlight umso mehr.
Denn mit diesem Kochbuch kann man wirklich viele Gericht zaubern, für die man nur 30 Minuten braucht, für einige braucht man sogar nur 5 Zutaten und ab und an auch nur einen Topf. Da kann doch wirklich nichts mehr schiefgehen. Jeder kann kochen!

Aber nun zum Aufbau des Buches, der mich total begeistert hat. Auch die vielen tollen Fotos, sei es von Kochutensilien (eigentlich braucht man wirklich nicht viele), den Schritt für Schrittanleitungen oder den fertigen Gerichten sind einfach ansprechend. Eine wichtige Seite für mich „15 Gewürze, die du immer zu Hause haben solltest“, ich hatte fast alle und die restlichen habe ich mittlerweile ergänzt. Jetzt kann es also losgehen. Ein Kapitel widmet sich auch den Schnitttechniken, die jeder in der Küche beherrschen sollte. Dann geht’s weiter mit „Richtig garen im Backofen“, „Richtig braten und sautieren“, man lernt einfach nie aus. Dann kommen die supertollen und wirklich nicht schwierigen Rezepte, die man auf Grund der Schritt-für-Schritt-Anleitungen nachkochen kann. Hier gibt es „Salate & Suppen“, „Vegetarisch & Vegan“, „Pasta“ (mein absolutes Lieblingskapitel), „Fleisch“ und „Aus dem Ofen“.

Ich probiere ja fleißig aus und von „One-Pot-Pasta mit Hähnchen“, das in 30 Minuten fertig muss ich immer noch schwärmen ebenso vom „Hähnchenschmortopf mit Gemüse“ und „Rigatonie mit Walnuss-Ricotta-Pesto“ ist einfach eine Geschmackexplosion auf der Zunge und das Ganze ist auch in 30 Minuten fertig.

Für mich ist dieses Traumkochbuch das Highlight unter den Kochbüchern. Natürlich vergebe ich gerne 5 Sterne.

Die Idee 💡von Verena und Mengting zu Gründung ihrer Kochplattform und App ‚Kitchen Stories‘ war es, wieder mehr Menschen zum Kochen zu bringen. 🧑‍🍳👩‍🍳 Das Motto ist: «Anyone Can Cook» und so lautet auch der Titel im Oktober 2020 erschienen ihres Kochbuchs. Fokus des Buches ist Abendessen für jeden Tag ✨🥗🍝 (Ihr findet also keine aufwändigen 3-Gänge-Menüs, Süßspeisen, Kuchen o.Ä. in diesem Buch!)

Das Kochbuch «Anyone Can Cook» unterteilt sich in 6 Kapitel, wobei im ersten grundlegende Kochtechniken sowie eine Liste an Utensilien und Zutaten vorgestellt werden. In Kapitel 2-6 werden insgesamt 70 Rezepte aus den Kategorien Suppen & Salate, Vegetarisch & Vegan, Pasta, Fleisch und Aus dem Ofen präsentiert. Wie auch aus der App bekannt, werden Zwischenschritte mit Fotos visualisiert und im Kochbuch finden sich auch tolle Community Rezepte.

Das Kochbuch ist toll und mit vielen Fotos und Grafiken gestaltet, die Rezepte sind sehr einfach und sollen vor allem eines schaffen: Ein leckeres Dinner, das nicht zu viel Zeit in Anspruch nimmt, aber viel Freude bereitet 🙌🏼 Besonders die Symbole, die die Entscheidungsfindung erleichtern, finde ich klasse ⏱🌱☀️ Die Portions-Angaben bei der Zutatenliste variieren von 2-6 Portionen, aber so kann man gut kalkulieren. Die Kochanleitungen sind sehr gut und verständlich geschrieben, so dass das Buch auch für weniger oft kochende Personen sehr geeignet ist 😉 Mein Favorit ist der libanesische Brotsalat Fattoush ❤️

Insgesamt eine große Empfehlung für alle Food-Lover, die auch mal gern simple und schnell ein Abendessen kochen wollen 🤍 Getreu dem Motto «Anyone Can Cook» ist es für jede:n geeignet 🧑‍🍳👩‍🍳