Das Kochbuch Osterode am Harz

Kennen Sie noch Salzkuchen und Eierkränze? Oder Fettlappen, Moppen und Stippelsch? Neben zahlreichen modernen Kreationen enthält 'Das Kochbuch Osterode am Harz' ganz besondere regionale Spezialitäten. Und natürlich fehlen auch Leberklöße und Schmandkuchen-Variationen nicht.

Dieses Heimat-Kochbuch, erstellt von uns LandFrauen aus dem Kreis Osterode am Harz, spiegelt in seinen Bildern, Geschichten und Rezepten die Vielfalt unserer Heimat im Südosten von Niedersachsen wider. Die Lage am und im Harz, die beiden großen Talsperren, malerische, historische Altstädte mit markanten Fachwerkhäusern, idyllisch gelegene Dörfer, tiefe Schluchten und mystische Höhlen haben dazu beigetragen, dass unser Landkreis zu einer beliebten Urlaubsadresse in Niedersachsen geworden ist. Hervorragend ausgewiesene Rad- und mehrfach prämierte Wanderwege ziehen Naturliebhaber an. Im Winter laden Skihänge in Lerbach und am Ravensberg in Bad Sachsa und gut gespurte Loipen im Kreisgebiet zu sportlichen Aktivitäten auf schmalen Brettern ein.
Kulturell hat der Kreis Osterode viel zu bieten. Die Museen im Ritterhaus in Osterode, im Kloster Walkenried und im Schloss Herzberg, das Höhlenerlebniszentrum in Bad Grund, Bergbaumuseen und viele alte Kirchen mit bemerkenswerten Altären sind nur eine kleine Auswahl an Angeboten.
Regionale Spezialitäten gibt es bei uns reichlich. Landwirtschaftliche Betriebe bieten in Hofläden oder auf Bestellung ihre Produkte an. Fleischereien legen in ihrem Angebot Wert auf regionale Produkte aus artgerechter Haltung. Frischen Fisch erhalten wir direkt aus den Harzer Teichen und Bächen und auf den allseits beliebten Wochenmärkten in den Städten, die uns mit frischen Produkten aus der Region, aber auch mit frisch gestochenem Spargel aus Niedersachsen versorgen. Wir LandFrauen haben unsere Lieblingsrezepte in diesem Buch zusammengestellt. Regionale und saisonale Gegebenheiten waren uns bei der Auswahl der Rezepte wichtig. In unserem Buch präsentieren wir mehr als 150