Der perfekte Schweinsbraten

Der Österreicher hatte Recht. Von den Knödeln war im Rezept tatsächlich kaum die Rede, da stand nur, dass man sie rechtzeitig zubereiten und zunächst einen Probeknödel kochen sollte, um zu prüfen, ob der Teig fest genug war oder die ganze Chose im Kochwasser zerfiel. Das war klar. Aber was sollte man machen, wenn die Knochen für die Soße nicht mal in einer Stahlpfanne zerbröselten? Hatte der sehr geehrte Herr Fidler bedacht, dass außerdem sehr unangenehme, scharfe Splitter in der Soße zurückbleiben könnten? In Amerika dürfte man solch ein Rezept vermutlich gar nicht veröffentlichen. Wer würde zahlen, wenn die Feier mit einem Ausflug ins Krankenhaus oder im schlimmsten Falle mit Ersticken enden würde? Höchstwahrscheinlich fehlte im Rezept ein Teil. Welcher Teil? Anfang oder Ende? Ich zog Jacke und Schuhe an und stand ein zweites Mal am heutigen Tag vor Frau Bergers Tür.Frau Berger legte es drauf an, meine Geduld auf eine noch härtere Probe zu stellen als am Morgen. Ich trommelte mit den Fingern auf meinen Arm und gelangte zu der Erkenntnis, dass es, falls wir uns eines Tages aus irgendeinem Grund von der hohen Fichte, die draußen vor dem Haus im Nebel stand, trennen müssten, nicht einfach sein würde, sie zu fällen. Hatte irgendeiner der Menschen, die die Fichte so riesig hatten werden lassen, jemals bedacht, dass man sie vielleicht mal entfernen müsste? Ich drückte erneut die Klingel. Mein Handy hatte ich zu Hause gelassen, obwohl es nicht das erste Mal wäre, dass Frau Berger ihre Türklingel nicht hörte und ich sie anrufen müsste. Eines Tages würde ich ihr eine Rechnung aufmachen über all die Male, da ich sie hatte anrufen müssen, weil sie es nicht für nötig gehalten hatte, ihre Türklingel zu hören. Das Telefon hörte sie tadellos, irgend etwas war da faul.

Satu Taskinen, wurde 1970 in Helsinki geboren. Sie studierte Philosophie und Germanistik an der Universität Helsinki. Nach mehreren Jahren in Deutschland und in den Niederlanden lebt sie seit 1999 in Wien.

"Ein erstaunliches Debüt. Es ist eines dieser Bücher, die einem nicht aus dem Kopf gehen. Der perfekte Schweinsbraten lässt einen lachen und weinen zugleich." (Helena Miettinen)

"Die Figuren sind wunderbar. So der etwas rückgratlose, aber pflegeleichte Österreicher, seine cholerische und unberechenbare Mutter, die zur Völlerei neigende Schwester und deren politisch provozierende Tochter." (Salla Simukka)