Eingepackt & sanft gegart

Sehr viele Rezepte mit Fisch, viele ansprechende Fotos,
ansonsten wenig Neues.
Fazit: für den Preis und für Fischliebhaber ganz ok, reicht aber leider nur für 2 Sterne.

Diese Garmethode ist für mich WEGEN DER OPTIK bei Gemüse und Obst nur als Beilage geeignet! Auch Garen im Körbchen kommt vor.
Für Fisch und Fleisch, auch als Spieß und Laibchen, super bis gut geeignet!
Desserts gibt es nur in Form von Früchten mit Aromaten, Alkohol, Honig, Nüssen und Milchprodukten. Vor allem angesprochen haben mich die Rezepte:
Seeteufel mit Muscheln und Räucherspeck! Filet Mignon im Schinkenmantel! Putenschnitzel mit Kürbis und Cheddar! Puten-Saltimbocca mit Marsala!
Besonders angetan haben es mir die ab Seite 160 zu findenden 8 pikanten und 4 süßen Würzmischungen sowie 8 Buttermischungen! Mir gefallen auch die beiden Rezeptregister!
Eines mit den Zubereitungsarten als Überschrift, z. B. Fisch im Ganzen, Fischfilet etc.
Das zweite Rezeptregister sortiert nach der Hauptzutat, die nicht unbedingt die Namensgebende sein muss!
Alles in allem ein gutes Kochbuch. Allerdings mit der Wichtigkeit, die z. B. die Rosine im Apfelstrudel hat! Beurteilen Sie die selbst!