Genießen in Slowenien

Name: Genießen in Slowenien
Brand: Styria
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Autor: Elisabeth Tschernitz-Berger

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Produktdetails

Produktbeschreibung
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Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Genießen in Slowenien “

Klappentext zu „Genießen in Slowenien “

Der nahe Süden lädt ein, entdeckt zu werden! Elisabeth Tschernitz-Berger verrät in ihrem neuen Genussreiseführer, welche typischen Lokale Sie unbedingt besuchen, welche fantastischen regionalen Produkte Sie probieren und welche Persönlichkeiten Sie kennenlernen sollten. Zwischen frischer Fischküche an der Küste und deftigen Speisen aus den Bergen ist hier in Slowenien für Feinschmecker und Genießer mit jedem Geschmack und Budget etwas dabei.

Über 300 Adressen mit Insidertipps zu Kulinarik, Kultur und Freizeit

Autoren-Porträt von Elisabeth Tschernitz-Berger

Tschernitz-Berger, Elisabeth
ELISABETH TSCHERNITZ-BERGER, geb. 1954, war 37 Jahre lang Wirtschaftsredakteurin der "Kleinen Zeitung" und betreut nach wie vor die Kolumne "Kulinarix". Im Jahr 2000 erhielt sie den Journalistenpreis der ERSA. Bei Styria ist erschienen: "Genießen im Karst" (ausgezeichnet mit dem "Premio Enit" im Oktober 2017).

Bibliographische Angaben

Autor: Elisabeth Tschernitz-Berger
2019, 192 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 21,5 x 21,6 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: Styria
ISBN-10: 3222136262
ISBN-13: 9783222136269
Erscheinungsdatum: 08.05.2019

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Sonja R., 19.07.2022

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Peter Krackowizer, 27.02.2021

Lebendig und hungrig machend geschrieben mit vielen persönlichen Eindrücken

Vor dem Lesen sollte man gut gegessen haben, denn beim Lesen von derart vielen Köstlichkeiten, von Nudeln, Fleischgerichten, Süßem und Weinen, wird einem der Mund wässrig. Die Autorin besucht die unterschiedlichsten Lokale, der Untertitel „die besten Adressen“ zeigt Vielfalt: unscheinbare Lokale, Lokale mit Spezialitäten, Lokale, die gut, aber (sehr) teuer sein können – so gibt sie bei einem Lokal, in dem sie ausgezeichnet gegessen hatte, den Tipp, vor Bestellung nach den Preisen zu fragen, rustikale Lokale mit unschlagbarer Küche („das Menü zum wohlfeilen Preis von neun Euro“) , aber auch Lebensmittelproduzenten für Nudeln, Züchterin von Wolfsbarschen oder auch eine Mehlmühle, die auch nach Österreich liefert aufgrund der besonderen Mehlqualität.

Bei rund 300 Adressen scheint die Autorin wohl einige Jahre mit dem Testen beschäftigt gewesen zu sein. Jedenfalls liest man beim Großteil der Lokale, dass sie selbst auch tatsächlich dort gespeist hatte. Doch nicht nur Lokaltipps hat sie für den Leser aufbereitet. Sie teilt das kulinarische Slowenien in vier Regionen, bei deren Beschreibungen sie jeweils einen Tages- oder Zweitagesvorschlag mit Besichtigungs- und Restauranttipps parat hat. „Die besten Fünf“ am Ende jedes Kapitels bieten jeweils fünf Kurzbeschreibungen von Sehenswürdigkeiten, Naturdenkmälern, Unterkünften, Urlaubsmöglichkeiten am Bauernhof, Sporteinrichtungen, Thermen, Geschäften, kulinarischen Festen, typischen Speisen und typischen Produkten.

Das mit vielen Bildern recht unterschiedlicher Qualität (manche Bilder von Speisen sind doch etwas dunkel und einige Portraits der handelnden Personen ebenfalls dunkel und klein) ausgestattete Buch macht wirklich Lust auf eine kulinarische Reise durch Slowenien. So erklärt denn auch im Vorwort Tomaž Kavčič, Küchenchef eines Restaurants im Vipava-Tal, dass Slowenien in wenigen Jahren an der kulinarischen Weltspitze sein wird. Das Buch ist auch eine Reise durch das Land und mit Schilderungen seiner Menschen in der Küche, im Service oder Weingarten, mit vielen persönlichen Eindrücken der Autorin. Es hat bei mir kulinarische Erinnerungen an meine letzte Slowenienreise 2019 wieder aufleben lassen.

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