Keep it easy

Die Überschriften der Rezepte und im Einleitungsteil sind alle auf Englisch. So will das Buch modern rüberkommen, doch ob es auch den Geschmack des deutschen Markts trifft? Mich hat das auf jeden Fall irritiert.

Nach der ausführlichen Einleitung mit all ihren Tipps und Tricks und der Aufzählung ihrer Küchenutensilien etc., was ich übersprungen habe, geht es auf S. 22 mit den Rezepten los.

Ihre Frühstücksideen bestehen u.a. aus Porridges und sind sehr obsthaltig. Außerdem gibt es vier Rezepte mit Ei auf Gemüse, die mir sehr ähnlich vorkommen. Anschließend folgen Rezepte zu Salaten, in denen sie Obst mit Gemüse in verschiedenen Versionen mischt. Das mag ich persönlich nicht. Ich esse lieber beides getrennt, aber das ist Geschmackssache. Im Anschluss daran setzt sie auf warme Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch und Meeresfrüchten und schließlich Süßes wie Kuchen und Kekse, von denen viele glutenfrei sind, Drinks wie Smoothies und Snacks für Zwischendurch wie selbstgemachte Chips aus verschiedenen Gemüsesorten.

Von den Zutaten her sollte man daher Ei, Grünkohl, Spargel und so ziemlich alle Sorten an Obst mögen.

Mitten in den Rezepten folgen ein paar großformatige Fotos von Koerver. Sehr instagramtauglich mit Schnittblumen, einem breiten Lächeln für Zahnpastawerbung oder einer großen Schale ganzer Zitronen, die sie auf einen gedeckten Tisch platziert. Wer isst eine ganze Zitrone, but anyway. Habe den Sinn hinter der Platzierung dieser Fotos hier in einem Kochbuch nicht verstanden.

Zwar gibt es ein paar vegane und glutenfreie Rezepte, aber insgesamt würde ich das Kochbuch dennoch eher für Allesesser empfehlen, da auch Fleisch und Meeresfrüchte neben Käse und ein paar glutenhaltigen Lebensmitteln verwendet werden.

Wer sich clean und gesund ernähren möchte, dem empfehle ich das Buch. Man sollte insgesamt mehr Onst als Gemüse mögen. Der Fokus hier ist definitiv, mehr auf die süße, gesunde Note gesetzt.

ein schönes Kochbuch mit vielen veganen und glutenfreien Rezepten

Laura Koervers Kochbuch „Keep it easy“ beinhaltet eine Menge an unkomplizierten Rezepten, viele davon vegan und glutenfrei, die mit gesunden Nahrungsmittel hergestellt werden. Sie sind einfach und leicht nachzumachen und man muss sich dabei nicht stundenlang in der Küche aufhalten. Der Autorin war es wichtig, dass man auch neben Arbeit und/oder Kindern eine Balance zu guter und gesunder Ernährung findet, mit Rezepten, die wenig Zeitaufwand benötigen. Im Buch selbst erzählt sie auch kurz über sich selbst und ihre Lebensphilosophie.

Vieles an dem Kochbuch wurde richtig gemacht. Die Zutatenliste und Zubereitung sind optisch gut gestaltet und leicht verständlich. Die Rezepte wurden sehr einfach aufgebaut, auch die zu benötigten Nahrungsmittel hat man größtenteils zuhause und wenn nicht, kann man nach Lust und Laune etwas abwandeln. Die Fotos von den Gerichten sind sehr ansprechend und appetitlich. Zusätzlich gibt es Erklärungen zu Küchengeräten und eine Liste der Nahrungsmittel, die man für die Rezepte benötigt. Dazu kommen Tipps und Tricks aus der Küche.

Es gibt eine schöne Auswahl an Rezepten für Frühstück, Salate, Suppen, Bowls und Hauptgerichten, aber auch Snacks, Drinks und Süßes.

Leider wurden das Inhaltsverzeichnis und die Überschriften der Rezepte auf Englisch gehalten, das stört die Harmonie ungemein. Zumindest erging es mir so, aber das darf jeder für sich selbst beurteilen. Alles andere ist natürlich auf Deutsch geschrieben und wurde verständlich, locker und sympathisch formuliert. Ansonsten wäre es ein perfektes Kochbuch ;-)

Ich wurde endlich mal für ein Kochbuch ausgewählt, zumal mir das Cover sehr gut gefallen hatte und auch der Titel ist mir gleich ins Auge gestochen, ich selbst habe zwar keine Kinder aber ich habe ab und an mal meine Neffen und Nichten zu Besuch für diese muss ich auch sorgen und etwas schmackhaftes und gesundes auf den Tisch bringen nicht nur fast Food. Am besten finde ich in den Buch die Salatrezepte. Die Rezepte zum Frühstück klingen nicht schlecht, aber da ich meistens immer ziemlich früh raus muss, schaffe ich das in der Früh nicht die leckeren Sachen zubereiten, da müsste ich noch früher raus, aber das muss ich jetzt nicht haben. Die Rezepte zeigen uns das die einfachen Rezepte nicht langweilig sind, es kommt halt auf die Zubereitung an. Was mir hier jetzt nicht so gut gefallen hatte war das die Haupt Überschriften und einiges auf Englisch war, da dachte ich mir, hab ich mir jetzt ein englisches Kochbuch bestellt? Es ist zwar dann weiter in Deutsch geschrieben, aber kann denn das nicht ganz in Deutsch geschrieben werden, außerdem ist mir unter anderem noch aufgefallen bei einigen Rezepten würden mir die Nährwertangaben fehlen und ich meine zu wissen das einige Menschen darauf achten müssen. Ansonsten gefällt mir das Kochbuch sehr gut und ich bin echt begeistert darüber mein Favorit war der Citrus Salat mit Feta und Pistazien.

"Keep it easy" ist ein optisch ansprechendes Kochbuch, das sich vorrangig an Vegetarier und Veganer richtet sowie an alle, die eine moderne, alternative Küche suchen. Ein paar wenige Fleisch- bzw. Fischgerichte gibt es auch. Jedes Gericht ist mit tollen, inspirierenden Fotos bebildert und die Zutatenliste ist klar abgehoben. Die einzelnen Gerichte sind in verschiedenen Schritten unterteilt. Nummerierungen wären hier sicherlich eine Hilfe beim Lesen. So muss man manchmal etwas genauer schauen, wo man denn stehen geblieben ist. Die Auswahl der Gerichte ist vielfältig. Es gab auch für mich, die durchaus gelegentlich Fleisch ist, einige leckere Rezepte, die eine super Alternative darstellen und keinesfalls einen Verzicht. Insgesamt ist es mir persönlich allerdings etwas zu alternativ und einige Zutaten insofern zu exotisch, als dass ich sie nicht einfach mal so im Vorratsschrank habe. Es ist aber auf jeden Fall ein trendiges modernes Kochbuch, das insgesamt ansprechend und interessant ist. Ich vergebe vier von fünf Sternen.