Mediterrane Köstlichkeiten
Genießen Sie Rezepte aus acht Urlaubsländern! Spezialitäten aus den Küchen Südeuropas und Nordafrikas: Griechenland, Spanien, Frankreich, Türkei, Tunesien, Malta, Marokko und Italien. Genießen Sie Bouillabaisse, katalanische Pilzsuppe, tunesischen...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Mediterrane Köstlichkeiten “
Genießen Sie Rezepte aus acht Urlaubsländern! Spezialitäten aus den Küchen Südeuropas und Nordafrikas: Griechenland, Spanien, Frankreich, Türkei, Tunesien, Malta, Marokko und Italien. Genießen Sie Bouillabaisse, katalanische Pilzsuppe, tunesischen Tintenfischsalat, Auberginen-Lamm-Tagine, Gemüse-Paella, sardische Gnocchetti, Tarta de Santiago... Die besten Rezepte von 92 Spitzenköchen und Konditoren mit vielen Tipps für die erfolgreiche Zubereitung. Außerdem Hintergrundinformationen zu den Gerichten und Zutaten. Bebildert mit über 3.000 Farbfotos. Jedes Gericht mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Rund 800 Seiten im Mega-Format mit robustem Pappkoffer.
Klappentext zu „Mediterrane Köstlichkeiten “
Die mediterrane Küche ist auf der ganzen Welt beliebt wie kaum eine andere. Pizza und Pasta, Paella und Tortilla, Bouillabaisse und Crème Brûlée - sie alle bereichern längst unseren täglichen Speisezettel. Aber wie wäre es einmal mit gefülltem Gemüse nach tunesischer Art oder marokkanischen Dattelhäppchen?In diesem umfassenden Band findet der Leser über 350 klassische und ausgefallene Rezepte aus dem gesamten Mittelmeerraum, von Spanien, Frankreich und Italien über Griechenland und die Türkei bis hin zu Malta, Tunesien und Marokko. Für jedes Gericht zeichnet ein erfahrener Küchenchef aus einem dieser Länder verantwortlich, verrät seine besten Tipps für die Zubereitung und liefert unterhaltsames Hintergrundwissen zur kulinarischen Tradition seiner Heimat. Alle Zubereitungsphasen werden Schritt für Schritt erklärt und in Farbfotos festgehalten, so dass einem erfolgreichen Nachkochen nichts im Wege steht. Die umfangreiche Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, Suppen, Fleisch- und Fischspezialitäten sowie Desserts und Gebäckkreationen hält für jeden Anlass und Geschmack das Passende bereit.
Bibliographische Angaben
- 2010, 800 Seiten, 3000 Abbildungen, Maße: 31,9 x 25,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Ullmann Publishing
- ISBN-10: 3833195649
- ISBN-13: 9783833195648
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