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Milchzuckerarm kochen und sich wohl fühlen

 
 
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Kuhmilch gehört zu jenen Nahrungsmitteln, die allergische Reaktionen auslösen können. Weitaus mehr Menschen haben jedoch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Milchzucker (Laktose). Für die Betroffenen eine erhebliche Belastung.
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Kommentar zu "Milchzuckerarm kochen und sich wohl fühlen"
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    9 von 10 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Allergiker, 03.08.2010

    Ich bin schon seit einigen Jahren laktoseintolerant und habe mir nach meiner Diagnose sofort dieses Buch gekauft. Es erklärt nicht nur die wichtigsten Fakten von Laktoseintoleranz sondern beinhaltet auch noch ein kleines Küchen-ABC. Wie auch schon die anderen Bücher von Dr. Ledochowski (z.B. Fruktosearm kochen) enthält auch dieses hier sehr gute Rezepte zum selber kochen.

    Ich bin sehr begeistert von diesem Buch und koche mehrmals in der Woche Gerichte aus diesem Buch heraus. Bei jedem Rezept ist eine kleine Randnotiz, ob das jeweilige Gericht auch Histamin- oder Fruktosearm ist. Für jeden der eine Laktose- und Fruktoseintoleranz (was oft der Fall ist) oder/und Histaminintoleranz hilft dies sehr weiter beim Kochen.

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