Mister Todiwalas Bombay
Originalrezepte & Erinnerungen aus Indien
Für den mit vielen Preisen ausgezeichneten Koch Cyrus Todiwala wird Mumbai immer Bombay bleiben, die vibrierende, farbenprächtige Stadt seiner Kindheit, die seine Leidenschaft für das Kochen weckte. In diesem Buch nimmt er uns mit auf eine lebendige...
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Produktinformationen zu „Mister Todiwalas Bombay “
Klappentext zu „Mister Todiwalas Bombay “
Für den mit vielen Preisen ausgezeichneten Koch Cyrus Todiwala wird Mumbai immer Bombay bleiben, die vibrierende, farbenprächtige Stadt seiner Kindheit, die seine Leidenschaft für das Kochen weckte. In diesem Buch nimmt er uns mit auf eine lebendige kulinarische Reise durch diese aufregende und geheimnisvolle Stadt.Dabei zeigt er uns traditionelle Familienrezepte, einfache, doch raffinierte moderne Gerichte und lässt seine eigenen kulinarischen Inspirationen einfließen. Die Rezepte reichen von einfachen Snacks und authentisch zubereiteten Currys über opulente Fisch- und Fleischgerichte, fruchtige Pickles und delikate Chutneys, Gemüse, Reis und Brote bis hin zu Desserts und Getränken. Das Beste der indischen Küche, atmosphärische Bilder und persönliche Erinnerungen machen dieses Buch einzigartig
Bibliographische Angaben
- Autor: Cyrus Todiwala
- 2014, 272 Seiten, 200 farbige Abbildungen, Maße: 21,3 x 26,1 cm, Gebunden, Deutsch
- Übersetzung: Ertl, Helmut
- Übersetzer: Helmut Ertl
- Verlag: Knesebeck
- ISBN-10: 386873712X
- ISBN-13: 9783868737127
- Erscheinungsdatum: 02.10.2014
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