Passion Risotto

Ein wirklich wundervolles Buch, sowohl optisch als auch geschmacklich.

Vom Cover bis zur letzten Seite wirkt es sehr durchdacht. Das Buch ist wundervoll gestaltet mit Schmuckseiten in orange, schwarz und weiß, sehr, sehr ansprechenden Rezeptfotos und einer strukturierten, sehr gut nachvollziehbaren Präsentation der Gerichte, welche auch Tipps zu möglichen Abwandlungen enthalten.

Zuvor aber widmet sich das Buch den Grundlagen zu Reis und Risotto, stellt einige Sorten von Risotti-Reis und deren jeweilige Eigenschaften vor und führt uns in die Kunst des guten Risottokochens ein. Selbst Schritt-für-Schritt-Anleitungen enthält es, wodurch so mancher Arbeitsschritt detailliert nachvollzogen werden kann und auch Kochunerfahreneren der Einstieg erleichtert wird.

Daran anschließend folgen die Rezepte grob unterteilt nach den jeweiligen Hauptzutaten:

Gemüse und Getreide
Kräuter und Pilze
Käse und Fleisch
Fisch und Meeresfrüchte
Anzumerken hierbei ist die überaus tolle Übersicht des Kapitels in Bildern statt Text, welches kombiniert mit einer klassischen Inhaltsverzeichnis am Anfang des Buches eine rasche Orientierung ermöglicht und das Auge in die Rezeptauswahl mit einbezieht. Schön ist auch, dass immer mehrere Sorten an Reis genannt werden, was den Einkauf erleichtert und entsprechend dem Angebot vor Ort angepasst werden kann. Eine Kalorienangabe fehlt, Anzahl an Portionen, Zeit, Schwierigkeitsgrad und einiger weiterer Angaben sind jedoch vorhanden.

Zudem enthält diese Rezeptsammlung- und damit hätte ich persönlich überhaupt nicht gerechnet- gegen Ende des Buches sogar süße Rezepte mit Milchreis-Charakter, welche es meinen Kindern ganz besonders angetan haben.

Dass Risotto so vielfältig sein kann, hätte ich nie gedacht und dank dieses Buches sehr viel Inspiration erhalten.

Geschmacklich, wie gestalterisch ein unglaublich tolles Buch, welches ich nur aller wärmstens weiterempfehlen kann!

"Passion Risotto" ist ein toll aufgemachtes, modernes Kochbuch mit über 70 Variationen des italienischen Klassikers. Wertig in Hardcover eingebunden, eignet sich das Buch auch hervorragend als Geschenkidee, wenn man beispielsweise zum Essen bei Familie und Freunden eingeladen ist. Aber auch im heimischen Bücherregal ist es eine Augenweide. Die Rezepte überzeugen ebenfalls sehr! Schritt für Schritt werden die Rezepte mit ansprechenden Fotografien erklärt. Das Nachkochen ist kinderleicht und somit eignet sich das Kochbuch auch für Anfänger prima. Die einzelnen Gerichte sind in verschiedenen Kategorien, wie Fleisch, Süßspeisen, Kräutern, Fisch etc. geordnet. Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei! Und man kann wirklich kinderleicht Gäste verwöhnen. Besonders die zubereiteten Gerichte sind wunderschön auf den Bildern dargestellt, so dass man wirklich Lust aufs Nachkochen und jede Menge Appetit bekommt. Die Zutaten hat man normalerweise ebenfalls im Haus bzw. kann sie einfach im gut sortierten Supermarkt besorgen. Mir gefällt das Kochbuch sehr gut und ich empfehle es gerne weiter!