Räuchern
Ein kleiner Führer durch die Welt des Räucherns
Das Buch führt den Hobbyräucherer in die traditionelle Methode der Konservierung ein: - Was ist der Vorgang der Pyrolyse? - Welche Holzarten sind zum Räuchern geeignet? - Wie salzt und pökelt man Räuchergut? - Kann man tiefgekühlten Fisch räuchern? - Ist...
Leider schon ausverkauft
Buch (Gebunden)
- Lastschrift, Kreditkarte, Paypal, Rechnung
- Kostenlose Rücksendung
Produktdetails
Produktinformationen zu „Räuchern “
Das Buch führt den Hobbyräucherer in die traditionelle Methode der Konservierung ein: - Was ist der Vorgang der Pyrolyse? - Welche Holzarten sind zum Räuchern geeignet? - Wie salzt und pökelt man Räuchergut? - Kann man tiefgekühlten Fisch räuchern? - Ist Räuchern ungesund? - Woher bekomme ich geeignetes Räuchermehl? - Was versteht man unter »kalt geräuchert«? Eine Vielzahl von Fotos, Zeichnungen, Tabellen und ein verständlicher Text informieren über Arbeitsvorgänge beim Kalt-, Warm- und Heißräuchern. Zahlreiche köstliche Rezepte aus der »Räucherküche« runden das informative Buch ab.
Klappentext zu „Räuchern “
- Was ist der Vorgang der Pyrolyse?- Welche Holzarten sind zum Räuchern geeignet?
- Wie salzt und pökelt man Räuchergut?
- Kann man tiefgekühlten Fisch räuchern?
- Ist Räuchern ungesund?
- Was versteht man unter kalt geräuchert?
- Woher bekomme ich geeignetes Räuchermehl?
Das Räuchern von Fisch, Fleisch und Geflügel hat eine lange
Tradition. Das Buch führt den Hobbyräucherer in diese althergebrachte
Methode der Konservierung ein. Eine Vielzahl von Fotos,
Zeichnungen, Tabellen und ein leicht verständlicher Text informieren
über Arbeitsvorgänge beim Kalt-, Warm- und Heißräuchern.
Zahlreiche köstliche Rezepte aus der "Räucherküche" runden das
informative Buch ab.
Bibliographische Angaben
- 2015, 174 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, Maße: 15,3 x 21,7 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Garant, Renningen
- ISBN-10: 3867662401
- ISBN-13: 9783867662406
Kommentare zu "Räuchern"
0 Gebrauchte Artikel zu „Räuchern“
| Zustand | Preis | Porto | Zahlung | Verkäufer | Rating |
|---|
4.5 von 5 Sternen
5 Sterne 4Schreiben Sie einen Kommentar zu "Räuchern".
Kommentar verfassen