So schmecken Wildpflanzen
144 Rezepte vom Meister der Aromen
Hagebutte & Vogelmiere, Hirtentäschel, Waldmeister & Co: in unseren Gärten, Wiesen und Wäldern wachsen wahre Aroma-Wunder, die Sie zu feinen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwandeln können. Hier sind...
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Produktinformationen zu „So schmecken Wildpflanzen “
Hagebutte & Vogelmiere, Hirtentäschel, Waldmeister & Co: in unseren Gärten, Wiesen und Wäldern wachsen wahre Aroma-Wunder, die Sie zu feinen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwandeln können. Hier sind 144 leckere Rezepte mit 30 heimischen Wildpflanzen. Mit vielen Fotos!
Klappentext zu „So schmecken Wildpflanzen “
Das Kochbuch von Meinrad Neunkirchner!- 144 Rezepte mit 30 heimischen Wildpflanzen
- Pflanzenporträts und nützliche Tipps für unterwegs
- wilder Genuss zu jeder Jahreszeit dank vieler Vorratsrezepte
Kaum jemand beachtet sie, dabei sind sie allgegenwärtig und oft sogar direkt vor unserer Haustüre zu finden: essbare Wildpflanzen! In unseren Gärten, Wiesen und Wäldern wachsen wahre Aroma-Wunder, die Sie zu feinen und außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen verwandeln können.Wie Gundelmiere, Hagebutte, Vogelmiere & Co für unvergleichlichen Genuss sorgen, weiß der Meisterkoch Meinrad Neunkirchner. In diesem Kochbuch gibt er seine Geheimnisse rund um die kulinarische Welt der wilden Kräuter, Blüten, Früchte, Wurzeln und Pilze preis.
Autoren-Porträt von Meinrad Neunkirchner, Katharina Seiser
Meinrad Neunkirchner, geboren 1962, lebt und arbeitet in Wien, kocht derzeit im Gourmet Gasthaus Freyenstein. Der Meister der Aromen ist seit Beginn seiner Kochlaufbahn fasziniert von der Geschmacksvielfalt unserer Wildpflanzen.Katharina Seiser, geboren 1974 in Oberösterreich, ist ausgebildete Magazinjournalistin, Köchin und Kommunikationswissenschaftlerin. Sie lebt in Wien.
Bibliographische Angaben
- Autoren: Meinrad Neunkirchner , Katharina Seiser
- 2010, 295 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, teilweise Schwarz-Weiß-Abbildungen, Maße: 20,6 x 25 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 380017569X
- ISBN-13: 9783800175697
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