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Klappentext:

„Die echte Mittelmeerküche für zuhause
Mediterran kochen ist ganz leicht: Ein paar einfache und gute Zutaten kreativ kombinieren – fertig! In 120 Rezepten bringt das Autoren-Ehepaar Clark aus dem Londoner Kult-Restaurant Moro die Aromen Südspaniens, Nordafrikas und der Levante in Ihre Alltagsküche. Vom Pan con tomate über Linsen mit Chorizo bis zu einem Schokoladen-Mandel-Kuchen – dieses Kochbuch enthält leckere und unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Ein großer Genuss für alle, die die authentische Mittelmeerküche lieben!

Eine mediterrane Reise
- Leckere Mittelmeerküche: 120 großartige Rezepte aus Südspanien, Nordafrika und der Levante – aromatisch und köstlich.
- Inspirierende Kombinationen: Die besten Gerichte von Samantha und Samuel Clark aus dem Kult-Restaurant Moro in London.
- Einfach und besonders: Unkomplizierte Rezepte mit wenigen, überall erhältlichen Zutaten schnell zubereitet.
- Mediterrane Aromen genießen: Shakshuka mit grüner Chili-Koriander-Salsa, Hähnchen mit Labneh und Salzzitronen, geröstete Auberginen mit Tomaten und Tahin, Pistazien-Madeleines und vieles mehr.

Mittelmeer-Feeling pur
Inspiriert durch den entspannten mediterranen Vibe der Mittelmeerländer finden sich in diesem Kochbuch 120 unkomplizierte Gerichte, die in Minutenschnelle auf dem Tisch stehen. Von One Pot-Gerichten, über Salate und Gemüse, bis hin zu wunderbaren Fisch- und Fleischgerichten sowie köstlichen Desserts: Mit diesen Rezepten holt man sich jeden Tag ein bisschen mediterranes Feeling auf den Teller!

Kulinarische Grüße vom Mittelmeer: 120 mediterrane Köstlichkeiten aus Südspanien, Nordafrika und der Levante – einfach und schnell zubereitet.“



Die Genuss-Leser dürfen sich hier auf ein wirklich sonniges und inspirierendes Buch freuen! Das Mittelmeer ist ein Meer für viele Länder aber dennoch wird es kulinarisch gern „nur“ mit der italienischen Küche oder der spanischen Küche abgetan. Hauptaugenmerk liegt hier auf Südspanien, Nordafrika und der Levante! In diesem Buch dürfen wir nicht nur 120 verschiedenste Rezepte genießen sondern auch die Sonne auf dem Teller. Das Buch ist nicht nach Ländern unterteilt sondern nach Lebensmitteln: so gibt es Rezepte aus Eiern, Salate, Gemüse, Fisch, Fleisch etc.. Die Rezepte sind wirklich bestens niedergeschrieben. Eine kurze Einleitung entweder über den Kochvorgang selbst oder eine Minigeschichte rund um das Gericht sind die Startet vor der genauen Benennung der Zutaten. Abschließend gibt es dann den detaillierten Kochvorgang. Untermalt ist das schriftliche immer mit einem Foto des Gerichts selbst.

Die Rezepte haben verschiedenste Schwierigkeitsgrade und somit hat jeder Hobbykoch alle Möglichkeiten. Die Beschaffung der Zutaten ist bei den meisten Rezepten kein großes Problem. Kurzum: ein wirklich stimmiges Kochbuch! 5 Sterne hierfür!