The Art and Craft of Chocolate
An enthusiast's guide to selecting, preparing and enjoying artisan chocolate at home
(Sprache: Englisch)
A guide to making artisanal chocolate at home from bean to bar, as well as information on other uses of chocolate in cooking such as the application of a cocoa meat rub.
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Produktinformationen zu „The Art and Craft of Chocolate “
Klappentext zu „The Art and Craft of Chocolate “
A guide to making artisanal chocolate at home from bean to bar, as well as information on other uses of chocolate in cooking such as the application of a cocoa meat rub.Bibliographische Angaben
- Autor: Nathan Hodge
- 160 Seiten, 200 farbige Abbildungen, Maße: 22 x 25,9 cm, Kartoniert (TB), Englisch
- Verlag: Quarry Books
- ISBN-10: 1631594664
- ISBN-13: 9781631594663
- Erscheinungsdatum: 25.07.2018
Sprache:
Englisch
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