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Xunde Tiroler Küche

Über 100 schnelle und gesunde Hauptgerichte. Mit vegetarischen und veganen Alternativen. Für Diabetiker geeignet.
 
 
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Gutes aus Tirol - traditionelle Rezepte neu interpretiert

Angelika Kirchmaier hat sich in ihrem neuesten Buch auf die Suche begeben nach den alten Tiroler Familienrezepten, hat Bäuerinnen, Straßenküchen, Kochexperten besucht, in alten Archiven gestöbert...
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Kommentar zu "Xunde Tiroler Küche"
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  • 5 Sterne

    18 von 28 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Sigrid K., 30.04.2016

    Ich habe bereits einige Kochbücher von Angelika Kirchmaier und freue mich immer wieder auf ihre neuen Bücher. Die Rezepte sind gesund, alltagstauglich, weil sie meist Zutaten enthalten, die man eh zuhause hat, rasch zubereitet werden können und auch noch lecker schmecken :-)
    Diesmal war ich schon sehr gespannt auf die Rezeptauswahl und die Adaptierung traditioneller Tiroler Gerichte :-) Egal ob süß oder pikant, Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Vegetarisches oder Süßspeisen - da ist für jeden Geschmack etwas dabei. Es können mit relativ wenigen Zutaten viele Gerichte zubereitet werden.
    Toll finde ich , dass es nicht einfach "nur" ein Kochbuch ist. Die Kennzeichnung von ei-, milch-, glutenfrei und vegetarisch, aber auch Zubereitungsdauer und Altbrotverwertung ist eine gute Unterstützung. Mir gefallen die Tipps, Variationen, Beilagenvorschläge, Schritt für Schritt Erklärungen - sind vor allem für Anfänger ganz toll, aber auch Ernährungs- und Zubereitungsinfos zu Kapitelbeginn jeweils und im Anhang spitze. Da sind immer wieder interessante Infos drin.
    Auch die Spiralbindung finde ich recht praktisch, weil man jedes Rezept einfach aufblättern kann und die Seite liegen bleibt.
    Alles in allem finde ich es sehr empfehlenswert.

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