Asian Food (ePub)
The Global and the Local
(Sprache: Englisch)
By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Asian Food (ePub)“
By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.
Autoren-Porträt von Katarzyna J. Cwiertka, Boudewijn C. A. Walraven
Katarzyna Cwiertka
Bibliographische Angaben
- Autoren: Katarzyna J. Cwiertka , Boudewijn C. A. Walraven
- 2013, 190 Seiten, Englisch
- Verlag: Taylor & Francis
- ISBN-10: 1136120343
- ISBN-13: 9781136120343
- Erscheinungsdatum: 11.01.2013
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 3.77 MB
- Mit Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Englisch
Kopierschutz
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