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Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe / Springer-Lehrbuch (PDF)

 
 
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Funktionelle Lebensmittel wirken nachweisbar stärker positiv auf die menschliche Gesundheit als normale. Das erste Lehrbuch zum Thema behandelt systematisch die Organfunktionen des Körpers und zeigt die Methoden, mit denen eine präventive Wirkung...
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