Brot aus dem gusseisernen Topf (ePub)

Name: Brot aus dem gusseisernen Topf
Brand: Penguin Random House
SKU: 57225992
Price: 9.99 EUR
Availability: OnlineOnly
Rating: 5 (4 reviews)

aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen. Mit Brotaufstrichen

Autor: Gabriele Redden Rosenbaum

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Produktdetails

Produktbeschreibung
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Produktinformationen zu „Brot aus dem gusseisernen Topf (ePub)“

Brot wie aus dem Holzofen

Brote mit kräftiger, aromatischer Kruste wie aus dem Holzofen - mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf gelingt's. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und dann geht es mit aufgesetztem Deckel in den Backofen. Nach der Backzeit überzeugt ein Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das sich problemlos aus dem Topf lösen lässt. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie!

Es gibt Rezepte für kleine und große Sauerteig-, Hefe- und süße Brote, für glutenfreie Brote sowie für Brotaufstriche.

Autoren-Porträt von Gabriele Redden Rosenbaum

Gabriele Redden hat in Deutschland und in den USA Germanistik studiert und war Lektorin in einem großen deutschen Buchverlag. Anschließend arbeitete sie als Textchefin bei bekannten Zeitschriften. Heute ist sie freie Journalistin, Übersetzerin und Autorin von Kochbüchern, dabei hat sie sich vor allem auf traditionelle Themen spezialisiert.

eBook Hilfe

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Bibliographische Angaben

Autor: Gabriele Redden Rosenbaum
2014, 96 Seiten, Deutsch
Verlag: Penguin Random House
ISBN-10: 3641113784
ISBN-13: 9783641113780
Erscheinungsdatum: 19.03.2014

Abhängig von Bildschirmgröße und eingestellter Schriftgröße kann die Seitenzahl auf Ihrem Lesegerät variieren.

eBook Informationen

Dateiformat: ePub
Größe: 33 MB
Ohne Kopierschutz

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Heidemarie H., 20.11.2013
Als Buch bewertet
Dieses Buch ist super! Werde umgehend einige Rezepte ausprobieren.

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6 von 8 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Sabine J., 30.01.2014
Als Buch bewertet
Das Buch ist der Hammer. Rezepte sind sehr gut erklärt, es macht richtig Spass sich durch das
Buch zu "arbeiten", und ein Brot nach dem anderen auszuprobieren. Es gibt nichts schöneres,
wenn der leckere Brotduft durchs Haus zieht.

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6 von 9 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Inge W., 07.03.2016
Als Buch bewertet
Mein Leseeindruck:
Nachdem ich das Buch durchgeblättert hatte stand für mich fest, dass ich einen gusseisernen Topf brauche. Mein erstes Brot war dank dieses Topfes so herrlich knusprig, dass alle mit Begeisterung eine Scheibe (oder mehrere) gegessen haben.
Selbstangesetzter Sauerteig, Hefebrote, Sauerteigbrote, Süße Brote, Glutenfreie Brote und Brotaufstriche finden sich im Buch. Dazu kleine Geschichten rund um die Brote.

Nur etwas Erfahrung mit Brotbacken, bzw. Backen mit Hefe sollte man schon haben. Die Rezepterklärungen sind manchmal etwas sehr einfach gehalten. Es wird z.B. nicht erwähnt, dass der Vorteig mit den restlichen Zutaten verknetet werden soll.

Mein Fazit:
Die Anschaffung eines gusseisernen Topfes war ein guter Kauf.
Ein rundum gelungenes Brotbackbuch.

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11 von 25 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

aMH, 16.05.2014
Als Buch bewertet
Habe schon einige Brotbackbücher. Aber dies ist das beste. Allein das Rezept Kartoffelbrot
ist bei uns der Hammer. Schmeckt überhaupt nicht nach Hefe,ist total locker und
schmeckt jeden Tag frisch. Die anderen Rezepte einfach super gut und man spart noch
Geld, denn die selbstgebackenen Brote sind billiger und man weiß was drin ist.
Also die Rezepte und die beschreibung sowie das nachbacken einfach toll und es ist
ganz einfach. Durch das topf-_Backen sind die Brote sehr knusprig. Einfach toll......

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