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Die natürlich kühle Lagerung von Obst und Gemüse

Wir haben es beinahe vergessen, wie wir die von Natur aus kühle und stabile Temperatur der Erde für die Lagerung von Obst und Gemüse nutzen können. Die hier dargestellte Gemüselagerung in einem Keller...

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Kommentar zu "Der eigene Naturkeller"
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  • 5 Sterne

    4 von 7 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

    Horst S., 10.09.2015

    Als Buch bewertet

    Mein Eindruck

    Fast hätte ich es auch vergessen, wie toll ich es in meiner Kindheit empfand, mit meinen Eltern geerntetes Obst und Gemüse im Keller ein zu lagern und dann wieder zu holen, wenn man es brauchte.
    Es war auch gleichzeitig immer ein Anreiz für mich dem gärenden Wein oder Most beim Reifen zu zuschauen.
    Eine wunderbare Zeit und mit dem vor mir liegenden schönen griffigen Buch mit ca. 330 Seiten holt es mich wieder ein.
    Mit diesem Werk wird ein Wissen verbreitet, wie wir uns wieder selbst versorgen können, selbst in Krisenzeiten, ohne Unterstützung eines Atomkraftwerkes.
    Ich bin der Meinung, das wir diese wertvollen Techniken die bereits 100 Jahre und länger funktionieren, unseren Kindern weiter geben müssen.
    Der Zweck dieses Buches besteht darin, möglichst viele unverarbeitete Gartenerzeugnisse einzulagern. Die Palette ist groß und das alles ohne einzukochen und einzufrieren und spart sogar Zeit und Geld.
    Und ich stelle mir die Frage, was wäre, wenn der elektrische Strom unerschwinglich wird. Hier kann ich wieder Verantwortung für mein eigenes Leben übernehmen und Nahrungsmittel mit Bedacht auswählen, ein Schritt in die Unabhängigkeit.
    Es ist phantastisch, dass auch Städter und nicht nur Menschen auf dem Land, selbst in einer Mietwohnung und einer gewissen Bereitschaft, es tun können.
    Die im Buch enthaltenen 6 Teile sind sehr gut aufgebaut und es beginnt mit der Lagerung, anschließend folgt das Einbringen der Ernte und deren Lageranforderungen mit den entsprechenden Temperaturen für eine Kühllagerung.
    Die Beschreibung Naturkeller für jedermann, zeigt, das man mit etwas Willen alles erreichen kann. Skizzen und Anleitungen zum Bau von Naturkellern, Mieten und unterirdische Gärten usw. nenne ich ein absolutes Highlight.
    Ich bin begeistert und kann nur die beste Empfehlung für dieses Buch geben, denn sogar Rezepte mit frischen, gesunden Nahrungsmitteln werden aus diesem Naturvorrat zum Teil des Inhaltes aus den Naturkellern.

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