Saber y sabor / La Casa de la Riqueza. Estudios de la Cultura de España Bd.77 (ePub)
escritura y comida : acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
(Sprache: Spanisch)
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es...
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Produktinformationen zu „Saber y sabor / La Casa de la Riqueza. Estudios de la Cultura de España Bd.77 (ePub)“
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar. En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos clave de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos clave, representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández.
Autoren-Porträt von Enric Bou
Enric Bou es catedrático de Estudios Ibéricos en la Università Ca' Foscari Venezia y fue profesor de Estudios Hispánicos en la Brown University (1996-2011). Se interesa por la literatura española peninsular y catalana del siglo XX, pero en especial la poesía, la autobiografía, la ciudad y la literatura y el cine español. Actualmente es el editor de Rassegna Iberistica
Bibliographische Angaben
- Autor: Enric Bou
- 2023, 305 Seiten, Spanisch
- Verlag: Iberoamericana Editorial Vervuert
- ISBN-10: 3968695186
- ISBN-13: 9783968695181
- Erscheinungsdatum: 21.12.2023
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eBook Informationen
- Dateiformat: ePub
- Größe: 4.72 MB
- Ohne Kopierschutz
- Vorlesefunktion
Sprache:
Spanisch
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