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Stärkehaltige Rohstoffe für die Brennerei (PDF)

Für Whisky, Korn & Co.
 
 
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Stärkehaltige Rohstoffe wie Kartoffel, Roggen und Co. sind Basis für die Herstellung aromatischer Destillate in der Brennerei. Dieses Buch bietet Kleinbrennern und Spirituoseninteressierten einen umfassenden Einblick in die Verarbeitung stärkehaltiger...
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