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2.332 Artikel
Intelligent Packaging

Intelligent Packaging

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Erschienen am 14.04.2024
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Introduction to Food Engineering

Introduction to Food Engineering

R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Ferruh Erdogdu

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Erschienen am 01.03.2024
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Nutraceuticals / De Gruyter STEM

Nutraceuticals / De Gruyter STEM

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Erschienen am 22.04.2024
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Food Safety

Food Safety

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Erscheint am 15.05.2024
Food Safety

Food Safety

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Food Byproducts Management and Their Utilization

Food Byproducts Management and Their Utilization

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Erschienen am 09.01.2024
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Food Byproducts Management and Their Utilization

Food Byproducts Management and Their Utilization

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Hydrogels / De Gruyter STEM

Hydrogels / De Gruyter STEM

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Erschienen am 29.01.2024
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Nutraceuticals

Nutraceuticals

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Dekorierter Weihnachtsbaum
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Erschienen am 22.04.2024
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Chemist Brewers / De Gruyter STEM

Chemist Brewers / De Gruyter STEM

Nick Edward Flynn

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Erschienen am 29.01.2024
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Food Sustainability and the Media

Food Sustainability and the Media

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Erschienen am 26.04.2024
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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

Nesimi Ertugrul

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Erschienen am 12.03.2024
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The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

The Art and Science of Dome-Shaped Wood-Fired Ovens

Nesimi Ertugrul

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Whisky Science

Whisky Science

Gregory H. Miller

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Erscheint im Mai 2024
Lebensmittellügen

Lebensmittellügen

Christoph Wiedmer

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Erschienen am 27.12.2021
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Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

Chemistry and Biochemistry of Food / De Gruyter Textbook

Jose Pérez-Castiñeira

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Erschienen am 29.01.2024
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Lebensmittelchemie / Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)

Lebensmittelchemie / Wichtige Aromastoffe in frisch gepressten Citrusfruchtsäften aus verschiedenen Orangenvarietäten (citrus sinensis (L.) Osbeck) sowie Grapefruit (citrus paradis MACF.)

Andrea Büttner

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Tenside / De Gruyter STEM

Tenside / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 30.01.2023
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Emulsionen / De Gruyter STEM

Emulsionen / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 24.07.2023
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Lebensmittel und das Immunsystem

Lebensmittel und das Immunsystem

Christopher Beermann

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Erschienen am 29.12.2023
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Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen

Mikro- und Ultrafiltration mit Membranen

Siegfried Ripperger

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Erschienen am 09.08.2023
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Formulierungen / De Gruyter STEM

Formulierungen / De Gruyter STEM

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 27.04.2023
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Wettlauf um die Zukunft

Wettlauf um die Zukunft

Michio Kaku

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Erschienen am 16.05.2023
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Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

Interkultura Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

Interkultura Verlag

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Erschienen am 06.12.2022
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Praxiswissen Lebensmittelsensorik

Praxiswissen Lebensmittelsensorik

Eva Derndorfer

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Erschienen am 27.07.2023
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Einführung in die Humanernährung , m. 1 Buch, m. 1 E-Book

Einführung in die Humanernährung , m. 1 Buch, m. 1 E-Book

Peter Stehle, Sabine Ellinger

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Erscheint am 12.06.2024
Wie Chemie unseren Alltag prägt

Wie Chemie unseren Alltag prägt

Julius Berger

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Wie Chemie unseren Alltag prägt

Wie Chemie unseren Alltag prägt

Julius Berger

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De Gruyter STEM / Emulsionen

De Gruyter STEM / Emulsionen

Tharwat F. Tadros

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Erschienen am 17.07.2023
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De Gruyter STEM / Formulierungen

De Gruyter STEM / Formulierungen

Tharwat F. Tadros

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