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Erschienen am 05.03.2020
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Quality Systems in the Food Industry / SpringerBriefs in Molecular Science

Marco Fiorino, Caterina Barone, Michele Barone, Marco Mason, Arpan Bhagat

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Erschienen am 05.06.2019
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Erschienen am 09.04.2019
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Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health

Suresh D. Sharma, Michele Barone

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Erschienen am 17.04.2019
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Thermal Treatments of Canned Foods / SpringerBriefs in Molecular Science

Angela Montanari, Caterina Barone, Michele Barone, Anna Santangelo

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Erschienen am 23.01.2018
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Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses / SpringerBriefs in Molecular Science

Caterina Barone, Marcella Barebera, Michele Barone, Salvatore Parisi, Aleardo Zaccheo

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Erschienen am 06.09.2017
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Chemical Profiles of Industrial Cow's Milk Curds / SpringerBriefs in Molecular Science

Caterina Barone, Marcella Barbera, Michele Barone, Salvatore Parisi, Izabela Steinka

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Erschienen am 20.12.2016
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