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Erschienen am 01.08.2012
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Olive Mill Waste

Charis M. Galanakis

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Erschienen am 17.01.2017
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Whisky Science

Gregory H. Miller

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Erscheint im Mai 2024

Chemistry and Biochemistry of Food

Jose Pérez-Castiñeira

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Erschienen am 22.04.2024
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Erscheint am 07.05.2024

Food Canning Technology

J. Larousse

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Introduction to Food Engineering

R Paul Singh, R. Paul Singh, Dennis R. Heldman, Dennis R Heldman, Ferruh Erdogdu

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Erschienen am 27.03.2024
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Coffee Art Masterclass

Dhan Tamang

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The Great Plant-Based Con

Jayne Buxton

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Erschienen am 13.02.2024
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Food Proteins

Shuryo Nakai, H. W. Modler

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Dairy Rheology

James H. Prentice

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Steeped

Michelle Francl

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Erschienen am 11.03.2024
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Applied Malting and Brewing Science

Ludwig Narziß, Werner Back, Martina Gastl, Martin Zarnkow

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A Field Guide to Tequila

Clayton J. Szczech

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Olivenöl

Manfred Bläuel, Robert Gasser, Albert Wohlfahrt

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Erschienen am 24.11.2014
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Extra Vergine

Tom Mueller

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Raus aus der Suchtfalle Lebensmittel

Iris Zachenhofer, Shird Schindler

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Tomate, Olivenöl, Feta & Zitrone

Loulou Kitchen

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Agrar- und Lebensmittel-Wettbewerbsrecht

Agrar- und Lebensmittel-Wettbewerbsrecht

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Unsere Lebensmittel

Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche

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