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Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods

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Lactic Acid Bacteria

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Fungi for Human Health

Uzma Azeem, Khalid Rehman Hakeem, M. Ali

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Applied Physics, System Science and Computers III

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Physiological, Molecular, and Genetic Perspectives of Wheat Improvement

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Nutrigenomics: How Science Works

Carsten Carlberg, Stine Marie Ulven, Ferdinand Molnár

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Recent Advancement in White Biotechnology Through Fungi

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Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products

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The Potato Crop

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Achieving the Sustainable Development Goals Through Sustainable Food Systems

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Natural Bio-active Compounds

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Traditional Foods

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How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota

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Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications; .

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Spectroscopic Techniques & Artificial Intelligence for Food and Beverage Analysis

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Accelerated Plant Breeding, Volume 2

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Functional Food Products and Sustainable Health

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The Biochemistry of Retinoid Signaling III

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Accelerated Plant Breeding, Volume 1

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Nutrigenomics: How Science Works

Carsten Carlberg, Stine Marie Ulven, Ferdinand Molnár

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Brassica Improvement

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Medicinal, Aromatic and Stimulant Plants

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Ascorbic Acid in Plant Growth, Development and Stress Tolerance

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Gut Microbiome and Its Impact on Health and Diseases

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Koku in Food Science and Physiology

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Interdisciplinary Approaches to Food Digestion

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Erschienen am 27.02.2019

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Lactic Acid Bacteria

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Erschienen am 02.07.2019

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Biopolymers

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Erschienen am 29.11.2001

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Lactic Acid Bacteria

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Edible Insects in the Food Sector

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