Brot backen

Name: Brot backen
Brand: Gräfe & Unzer
SKU: 113859261
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7058823529412 (34 reviews)

Autor: Anne-Katrin Weber

Durchschnittliche Bewertung

4.5Sterne

(34) Kommentare lesen (34)

4.5 von 5 Sternen

5 Sterne 24

4 Sterne 10

3 Sterne 0

2 Sterne 0

1 Stern 0

Alle 34 Bewertungen lesen

Schreiben Sie einen Kommentar zu "Brot backen".

Kommentar verfassen

Merken

Magazin

Magazin Beiträge

Backmalz selber machen

Merken

Magazin

Magazin Beiträge

Backmalz selber machen

Das kriegt jeder gebacken: Von pikant bis süß - die besten Rezepte für knusprigen Brotgenuss

Mehr zum Inhalt Video Autorenporträt

lieferbar

versandkostenfrei

Bestellnummer: 113859261

Buch 11.99 €

In den Warenkorb

Kauf auf Rechnung
Kostenlose Rücksendung

Andere Kunden interessierten sich auch für

-17%

Brot backen / GU KüchenRatgeber

Anne-Katrin Weber

4.5 Sterne

(22)

eBook

Statt 11.99 € 22

9.99 €

Download bestellen

Erschienen am 05.08.2019

sofort als Download lieferbar

Einfach zu backen! - Ofenwarme Minibrote, Brötchen und schnelle Mug Cakes

Heike Rau

0 Sterne

eBook

4.99 €

Download bestellen

Erschienen am 12.05.2015

sofort als Download lieferbar

Keine Chance für Grippe und Erkältung

Joel Fuhrman

0 Sterne

Buch

9.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 05.11.2018

lieferbar

Einfach Brote selber backen

Ulrike Schneider

0 Sterne

Buch

22.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 23.08.2021

lieferbar

Bestes Brot genießen

Tobias Rauschenberger

5 Sterne

(4)

Buch

9.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 09.11.2020

lieferbar

Dr. Oetker - Brot backen

Oetker

5 Sterne

(1)

Buch

24.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 05.03.2021

lieferbar

Schmackhafte Brote selber backen

4 Sterne

(15)

Buch

7.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 01.02.2015

lieferbar

Thomas kocht: Brot, Brötchen und Gebäck

Thomas Dippel

0 Sterne

Buch

20.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 16.11.2021

lieferbar

Brot backen - leicht und schnell

Carola Ruff

4 Sterne

(4)

Buch

6.00 €

In den Warenkorb

lieferbar

Brot

Bernd Armbrust

0 Sterne

Buch

18.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 01.02.2011

lieferbar

Backen

Christa Schmedes, Anne-Katrin Weber, Corinna Schober

4.5 Sterne

(3)

Buch

25.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 04.07.2022

lieferbar

No-Knead-Brote

Valesa Schell

5 Sterne

(9)

Buch

16.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 07.04.2022

lieferbar

Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen

Gerhard Kellner

4.5 Sterne

(7)

Buch

9.99 € 4

In den Warenkorb

Erschienen am 08.10.2018

lieferbar

All-in-One-Brote

Valesa Schell

4 Sterne

(6)

Buch

16.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 15.04.2021

lieferbar

mein ZauberTopf mixt! Brot backen

Redaktion mein ZauberTopf

0 Sterne

Buch

29.90 €

In den Warenkorb

Erschienen am 06.09.2022

lieferbar

Brot backen im Römer Tontopf: Mit 60 leckeren Rezepten - Inklusive vegetarischem Brot

Simple Cookbooks

0 Sterne

eBook

4.99 €

Download bestellen

Erschienen am 19.12.2021

sofort als Download lieferbar

Meine vegane Bäckerei

Rodolphe Landemaine

0 Sterne

Buch

24.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 07.05.2021

lieferbar

Stars and Cars (of the '50s) updated reprint

Edward Quinn

3 Sterne

(1)

Buch

50.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 15.01.2021

lieferbar

Mehr Bücher des Autors

Deftig vegan Orient

Anne-Katrin Weber

0 Sterne

Buch

32.00 €

Vorbestellen

Erscheint am 29.09.2023

Greens & Beans

Anne-Katrin Weber

4 Sterne

(1)

Buch

34.00 €

In den Warenkorb

lieferbar

Deftig vegetarisch - Alpenküche

Anne-Katrin Weber

0 Sterne

Buch

33.00 €

In den Warenkorb

lieferbar

London Love Story

Anne-Katrin Weber

0 Sterne

Buch

30.00 €

In den Warenkorb

lieferbar

Das Gartenkochbuch

Anne-Katrin Weber

4 Sterne

(1)

Buch

32.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 03.08.2022

lieferbar

Deftig vegetarisch by veggielicious - Rezeptkalender 2023 23,7x34 - Bild-Kalender - gesunde Ernährung - vegane Speisen -

Anne-Katrin Weber

0 Sterne

18.00 €

In den Warenkorb

lieferbar

Deftig Vegan Mediterran

Anne-Katrin Weber

5 Sterne

(3)

Buch

32.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 15.04.2022

lieferbar

Backen

Christa Schmedes, Anne-Katrin Weber, Corinna Schober

4.5 Sterne

(3)

Buch

25.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 04.07.2022

lieferbar

-16%

Backen / GU Kochen & Verwöhnen Grundkochbücher

Christa Schmedes, Anne-Katrin Weber, Corinna Schober, Sandra Schumann

4.5 Sterne

(3)

eBook

Statt 25.00 € 22

20.99 €

Download bestellen

Erschienen am 04.07.2022

sofort als Download lieferbar

Das große Buch der Küchenschätze

Anne-Katrin Weber, Sabine Schlimm

0 Sterne

Buch

28.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 01.11.2021

lieferbar

Verliebt in Paris

Anne-Katrin Weber

5 Sterne

(1)

Buch

30.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 12.01.2021

lieferbar

Veggie kann auch anders

Anne-Katrin Weber

3.5 Sterne

(5)

Buch

9.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 02.09.2020

lieferbar

Produktdetails

Produktbeschreibung
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Brot backen “

Das kriegt jeder gebacken: Von pikant bis süß - die besten Rezepte für knusprigen Brotgenuss

Klappentext zu „Brot backen “

Brot backen
Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss!

Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen - mit dem Küchenratgeber von GU wird das Brot backen zum Kinderspiel. Dafür sorgen die mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie. Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight im Küchenregal, auch die praktischen Anleitungsseiten überzeugen. Es wird genau erklärt:
wie das Prinzip Brot backen funktioniertwelches die nützlichen Helfer am Backtisch sindmit welchen Mehlsorten man backen kannwie man Sauerteig selbst ansetztund wie man Teig formt und faltet
Einfache Brote mit Hefe

Wenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, sondern erstmal einfache Hefebrote backen wollen, finden Sie in Kapitel eins großartige Einsteigerbrote für Anfänger. So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar.

Sauerteigbrote - für Geübte

Sauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann - mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen - so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden.

Brötchen und Süße Brote

Die nächsten Frühstücksgäste kündigen sich schon an und das Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die süßen Backwaren von Autorin Anne-Kathrin Weber. Hier locken folgende Kreationen:
süße

... mehr

Crème-Fraîche-Wecken und Studentenfutter-Brötchen für einen Brunch Kürbis-Softies und Quark-Rosinen-Brot im Winter vor dem Kamin Zimt-Orangen-Schnecken und Schoko-Nuss-Babka, wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigen
Das Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für jeden Hobbykoch und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!

... weniger

Autoren-Porträt von Anne-Katrin Weber

Anne-Katrin Weber lebt und arbeitet in Hamburg. Als Foodstylistin, Produzentin, Buch- und Rezeptautorin arbeitet sie für Zeitschriften, Buchverlage und Werbeagenturen

Bibliographische Angaben

Autor: Anne-Katrin Weber
2019, 5. Aufl., 64 Seiten, 60 Abbildungen, Maße: 16,4 x 19,8 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
Verlag: Gräfe & Unzer
ISBN-10: 3833871385
ISBN-13: 9783833871382
Erscheinungsdatum: 05.08.2019

Kommentare zu "Brot backen"

Durchschnittliche Bewertung

4.5Sterne

(34) Kommentare lesen (34)

4.5 von 5 Sternen

5 Sterne 24

4 Sterne 10

3 Sterne 0

2 Sterne 0

1 Stern 0

Alle 34 Bewertungen lesen

Schreiben Sie einen Kommentar zu "Brot backen".

Kommentar verfassen

Wie funktionieren Bewertungen?

Sortiert nach: relevanteste Bewertung zuerst

Filtern nach: alle

Seite 1 von 1

Alle Kommentare

5 Sterne

28 von 49 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Jasmin H., 11.12.2019

Das kriegt jeder gebacken!
Mit dem Themenkochbuch und Küchenratgeber "Brot backen "von Anne-Katrin Weber und dem Verlag Gräfe und Unzer kriegt jeder sein eigenes selbst hergestelltes Brot gebacken.
Mit wenigen Zutaten und gelingsicheren Rezepten kann nichts mehr schief gehen.
Von pikant bis süss,mit Hefe oder Sauerteig,hier wird jeder fündig.
Mit einer praktischen App "GU KOCHEN PLUS",die man sich kostenlos runter laden kann,besteht die Möglichkeit,Lieblingsrezepte zu sammeln.
Vegane Brote sind hier mit einem Blatt gekennzeichnet.
Auch ein Abkürzungsverzeichnis ist am Ende abgebildet.
Ganz am Anfang wird schrittweise und toll erklärt,wie Sauerteig angesetzt wird.
Auch das Prinzip vom Brot backen und nützliche Helfer werden hier vorgestellt.
Das erste Rezept ist ein Blitz-Vollkornbrot,was sehr gut schmeckt und mir sehr gut gelungen ist.
Es folgen 6 einfache Brote mit Hefe,26 Sauerteigbrote und 40 Brötchen und süsse Brote Rezepte.
Am Ende gibt es noch eine kurze Mehlkunde,Tips zum Teig formen Vorschläge,wie man welches Brot mit tollen Belägen schmackhaft belegen kann.

Für jedes Rezept stehen die Zutaten und Arbeitsschritte genaustens erklärt bereit.
Die Mengenangaben,die Zubereitungszeit und die Nährwährtangaben stehen über jedem Rezept.
Die Rezepte sind alle kinderleicht nachzubacken,die Fotos sind sehr appetitlich und machen direkt Lust zum ausprobieren.

Laugen-Bagels,Studentenfutter-Brötchen,Kürbis-Softies und pfeffriges Speck-Brot machen Lust auf mehr,sehr zu empfehlen!

War dieser Kommentar für Sie hilfreich?
ja nein
5 Sterne

22 von 36 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Silke G., 05.12.2019 bei bewertet

Bisher habe ich mich noch nicht an das für mich schwierige Thema Brot selber backen herangetraut. Die Backmischungen, die es auf dem Markt gibt, klingen zwar lecker und werden es garantiert auch, aber für mich ist der Flair damit völlig verloren. Dann kaufe ich mein Brot doch lieber bei meinem Bäcker des Vertrauens. Keine Arbeit, immer frisch und viel Abwechslung.

Zumindest dachte ich so, bis ich mich mit dem GU Ratgeber Brot backen von Anne-Katrin Weber befasste. Allein das Vorwort und die ersten Schritte gaben mir Mut, dass auch ich es schaffen könnte, ein Brot selber zu backen. Und ich muss sagen, es klappte verblüffend gut! Gerade weil es eine ruhige Angelegenheit ist! Keiner hetzt und ob ich den Schritt jetzt mache, oder in einer halben Stunde, ist nicht wichtig. Lieber etwas später und dem Teig noch etwas Ruhe gönnen. Mein erstes Brot war lecker, die Form allerdings eher limited edition. Mit der Zeit werde ich bestimmt Übung bekommen und besser werden. Denn eins weiß ich jetzt schon: Viele Rezepte schreien förmlich danach, von mir ausprobiert zu werden!

Mein Fazit
Viele tolle Rezeptideen, auch für Anfänger geeignet!

War dieser Kommentar für Sie hilfreich?
ja nein
5 Sterne

18 von 30 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Tara, 12.01.2020 bei bewertet

Abwechslungsreich & ansprechend
„Brot backen“ ist ein Kochbuch aus der GU Küchenratgeber Reihe der Autorin, Köchin und Foodstylistin Anne-Katrin Weber.
Ich backe jeden Tag Brot und freue mich immer über Abwechslung und neue Varianten. Mit diesem Ratgeber lag ich da genau richtig.
Nach grundsätzlichen Informationen und Tipps über Küchenhelfer, Mehlsorten und die Zubereitung von Sauerteig, folgt ein umfangreicher Teil mit vielen verschiedenen Rezepten. Dieser gliedert sich in einfach Brote mit Hefe, Sauerteigbrote und Brötchen & Süße Brote. Neben bekannten Brotvarianten sind auch einige ausgefallene Rezeptideen zu finden. Die Darstellung der Rezepte ist übersichtlich und immer gleich aufgebaut. Mit einem Blick sind die Zubereitungszeit und die Zutaten zu erkennen. Die Zutaten für den Vor- und Hauptteig sind getrennt voneinander aufgelistet. Die Zubereitung selbst wird jeweils ausführlich und verständlich in ca. 4 Schritten erklärt. Zusätzlich findet man bei den Rezepten oft einen Extratipp oder wissenswerte Fakten.
Zu jedem Brot gibt es ein Foto, das richtig Lust darauf macht das entsprechende Rezept auszuprobieren.
Ich bin bei den Rezepten, die ich bisher ausprobiert habe gut mit den Zutaten und den Zubereitungsanleitungen zurechtgekommen. Da passte bisher alles.
Mein Fazit: Ein optisch ansprechendes, praxisnahes Brotbackbuch, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.

War dieser Kommentar für Sie hilfreich?
ja nein
5 Sterne

21 von 37 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

lucie15, 09.01.2020 bei bewertet

Brot backen von Anne-Katrin Weber
Ich finde der GU-Ratgeber sehr praktisch. Das Buch nimmt nicht viel Platz im Schrank. Das Kochbuch ist sehr übersichtlich. Es ist in die Kapitel “Einfache Brote mit Hefe”, “Sauerteigbrote” und “Brötchen & Süße Brote” aufgeteilt. Zu vielen Rezepten gibt es eine Anleitung, eine Zutatenliste, wie lange der Teig ruhen und backen muss und die dazu passende Bilder. Eine Kalorienangabe und Zubereitungszeit sind auch dabei.
Mehl, Wasser und wenige gute Zutaten reichen aus, um Oliven-Zupfbrot, Kartoffelbaguette, Hafer-Vollkornbrot oder Schoko-Nuss-Babka ofenkross und duftend aus dem Rohr zu zaubern. Es ist für jeden etwas dabei.
Ich finde die Idee mit den Ausklappseiten sehr gut. Dort findet man alle wichtigsten Infos und Arbeitsschritte in Bildern dargestellt. Die Idee mit der GU App, in der man Gerichte speichern kann, finde ich auch gut. Das habe ich aber noch nicht ausprobiert. Ein gute Küchenratgeber und auf jeden Fall eine Empfehlung wert. Ein tolles Buch für Menschen, die gerade mit dem Brot backen anfangen.

War dieser Kommentar für Sie hilfreich?
ja nein

Andere Kunden kauften auch

Die Anti-Bauchfett- Haferkur

Simone Fischer, Wolfgang Link

5 Sterne

(4)

Buch

14.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 05.01.2023

lieferbar

Schlank für Faule

Dr. med. Carsten Lekutat

4 Sterne

(3)

Buch

Statt 20.00 € 21

14.99 € 4

In den Warenkorb

Erschienen am 05.12.2022

lieferbar

Woman on Fire

Sheila De Liz

4.5 Sterne

(6)

Buch

16.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 15.09.2020

lieferbar

Weight Watchers - 100 Top Rezepte zum Abnehmen:

Weight Watchers

4.5 Sterne

(2)

Buch

20.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 02.12.2022

lieferbar

Jamies 5-Zutaten-Küche

Jamie Oliver

4.5 Sterne

(13)

Buch

29.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 15.09.2017

lieferbar

Keine Begegnung in unserem Leben ist ein Zufall

Hakan Mengüc

5 Sterne

(2)

Buch

11.99 €

In den Warenkorb

lieferbar

Die besten Rezepte für die Heißluftfritteuse

4.5 Sterne

(17)

Buch

9.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 19.08.2022

lieferbar

Heilen Sie Ihren Diabetes

Dr. med. Matthias Riedl

4.5 Sterne

(4)

Buch

Statt 26.00 € 5

19.99 € 4

In den Warenkorb

Erschienen am 06.04.2023

lieferbar

Stricken mit dem addiCraSyTrio - Socken, Stulpen und Mützen stricken

Sylvie Rasch

4 Sterne

(4)

Buch

3.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 05.12.2019

lieferbar

Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Matthias Riedl, Anne Fleck, Silja Schäfer

4 Sterne

(12)

Buch

24.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 03.01.2022

lieferbar

Mein Vorsorgeordner

Ulrich Grasberger

4.5 Sterne

(17)

Buch

16.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 06.05.2022

lieferbar

Lifehacks Garten

Folko Kullmann

4.5 Sterne

(7)

Buch

4.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 09.04.2021

lieferbar

Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel

Matthias Riedl, Jörn Klasen, Silja Schäfer

4.5 Sterne

(4)

Buch

24.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 05.01.2023

lieferbar

Was dir mein Herz noch sagen wollte

Susanne Orrù-Benterbusch

5 Sterne

(18)

Buch

6.95 €

In den Warenkorb

Erschienen am 21.06.2018

lieferbar

Orbisana Fitnessband-Set inkl. Ratgeber

Claudia Lenz

5 Sterne

(4)

Buch

9.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 20.10.2021

lieferbar

Die besten Brotrezepte für jeden Tag

Lutz Geißler

5 Sterne

(3)

Buch

Statt 30.00 € 5

19.99 € 4

In den Warenkorb

Erschienen am 20.10.2022

lieferbar

Der Hafer-Masterplan

Matthias Riedl

5 Sterne

(1)

Buch

17.99 €

In den Warenkorb

Erschienen am 08.04.2023

lieferbar

Jana, 39, ungeküsst

Jana Crämer

5 Sterne

(5)

Buch

15.00 €

In den Warenkorb

Erschienen am 03.04.2023

lieferbar

Weitere Empfehlungen zu „Brot backen “