Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Name: Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods
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Die 10 wichtigsten Lebensmittel, um körperlich und geistig fit und gesund zu bleiben

Autoren: Jörn Klasen , Matthias Riedl , Anne Fleck

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Produktdetails

Produktbeschreibung
Autorenporträt
Biblio. Angaben / Produktdetails

Produktinformationen zu „Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods “

Superfood - supergood

Klappentext zu „Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods “

Die Superfoods der Superdocs: Die Ernährungs-Docs stellen in ihrem neuen Buch die 10 heimischen Überflieger-Lebensmittel für Gesundheit und Wohlbefinden vor. An jeder zweiten Erkrankung ist eine falsche Ernährung beteiligt. Umso wichtiger wird die Frage: "Wie sieht eine gesunde Ernährung aus und welche Nahrungsmittel tun dem Körper wirklich gut?" Die Antwort darauf liefert das TV-Ärzte- und Bestseller-Trio Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen und Dr. med. Matthias Riedl. Superfoods müssen nicht weit gereist sein: Brokkoli, Apfel, Spinat, Heidelbeeren, Lein, Walnüsse und Co. sind die gesündesten Lebensmittel der Welt. Vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, essenziellen Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffen, können sie das Immunsystem stärken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Krebs und anderen Krankheiten vorbeugen und machen damit Nahrungsergänzungsmittel und so manches Medikament überflüssig. Und genau deshalb sollten sie so oft wie möglich im Einkaufskorb und auf dem Teller landen. In dem Ratgeber und Kochbuch der Ernährungs-Docs wird jedes der 10 Superfoods in einem Steckbrief mit allen wichtigen Infos, Tipps und Tricks vorgestellt. Dazu gibt es jeweils sechs abwechslungsreiche Rezepte - von Frühstück über Mittagessen und fixes Abendessen bis hin zu raffinierten Snacks, um dieses Wissen gleich ganz einfach in die Praxis umzusetzen. Wer hätte gedacht, dass es so lecker sein kann, fit und gesund zu werden, zu sein und zu bleiben?

Autoren-Porträt von Jörn Klasen, Matthias Riedl, Anne Fleck

Dr. med. Jörn Klasen ist Facharzt für Innere Medizin mit Schwerpunkt auf Magen-, Darm- und Lebererkrankungen, Ernährungsmediziner sowie Arzt für anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren. Über 15 Jahre war er Chefarzt und zehn Jahre stellvertretender ärztlicher Direktor am Asklepios Westklinikum Hamburg. Seit 2015 ist er am Medizinicum Hamburg tätig und dort für den Bereich integrative Medizin verantwortlich. Jörn Klasen ist ein ausgewiesener Experte für die Kombination von Schulmedizin und Naturheilkunde. Er ist Bestsellerautor und hat zahlreiche Bücher zu ernährungsmedizinischen Themen veröffentlicht.

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außerdem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e. V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin "Focus" in seine Empfehlungsliste "Top-Mediziner" auf.

Bibliographische Angaben

Autoren: Jörn Klasen , Matthias Riedl , Anne Fleck
2019, 6. Auflage, 160 Seiten, Maße: 19 x 24,2 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
ISBN-10: 3898838846
ISBN-13: 9783898838849
Erscheinungsdatum: 07.01.2019

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155 von 247 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Denise, 31.01.2019
Als Buch bewertet
Nützliche Tipps und Rezepte rund um einheimische Superfood

Das Buch „Supergesund mit Superfoods – Die 10 wichtigsten Lebensmittel, um körperlich und geistig fit und gesund zu bleiben“ stammt von den drei Ernährungs-Docs Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner), Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise auf dem Gebiet der Naturheilkunde und alternativen Heilverfahren) und Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für Anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler.

Das Buch ist wie folgt gegliedert: Nach dem Vorwort kommt „Unsere Superfoods: Medizin aus der Küche“ daran schließen sich die „Superfoods von A bis Z“ (Apfel, Blaubeeren, Brokkoli, Hering, Kürbis, Leinsamen, Linsen, Spinat, Walnüsse und Weißkohl) an. Zwischen diesen befinden sich noch „Grüne Vitaminbomben“ (unter anderem Petersilie und Brunnenkresse), „Goldene Exoten“ (Kurkuma und Ingwer), „Kleine Scharfmacher“ (wie etwa Chilischoten und Meerrettich) und „Samtige Schmeichler“ (zum Beispiel Zimt und echte Vanille). Am Ende des Buchs sind das Rezeptregister, Informationen zu den Ernährungs-Docs und das Impressum zu finden.

Mit dem Buch möchten die Ernährungs-Docs aufzeigen, dass auch einheimische Lebensmittel Superfood sein können und zeigen welches Lebensmittel welche positiven Eigenschaften hat, um so dem Leser das nötige Wissen zur Verbesserung seiner Gesundheit an die Hand zu geben.

Bei der im Buch enthaltenen Superfood handelt es sich um einheimische Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte, die lecker, gesund und preiswert sind und sich positiv auf unseren Körper auswirkt. Sie stärken beispielsweise das Herz-Kreislauf-System und die körpereigene Abwehr. Zu den einzelnen o. g. Superfoods sind beispielsweise neben allgemeinen Informationen auch Tipps zur Lagerung, zur besten Zubereitung, Gesundheitstipps (beispielsweise zur Bekämpfung von Durchfall und Ohrschmerzen) und Nährwertangaben enthalten.

Selbstverständlich sind auch dazugehörige Rezepte Bestandteile des Buchs. Diese beinhalten neben der Personenzahl, für die das Rezept vorgesehen ist, die Zubereitungszeit, die Zutaten, die Zubereitung und ggf. Symbole für vegan, vegetarisch, ballaststoffreich, glutenfrei, laktosefrei und Low Carb. Hinweise und Tipps der Ernährungs-Docs und ansprechende Fotos runden die Rezepte ab. Die mehr als 50 wertvollen Rezepte beziehen sich auf Frühstück, Suppen, Hauptgericht, Dessert, Kuchen, Brot, Aufstriche und Smoothies.

Insgesamt ist es ein verständliches und informatives Sachbuch, das neben vielen Informationen und Tipps, die sich nicht nur auf die zehn o. g. Hauptdarsteller des Buchs beziehen, sondern ebenfalls weitere Lebensmittel berücksichtigen, auch alltagstaugliche Rezepte beinhaltet. Mit diesem Buch macht es Spaß auf seine Ernährung und damit auf seine Gesundheit zu achten.

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105 von 182 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Martina W., 10.03.2019
Als eBook bewertet
Ein tolles Buch voller Informationen.
Klar, Vieles davon war mir eigentlich bekannt, aber doch im Moment nicht mehr so präsent.
So hatte ich gleich meinen Einkaufszettel neben mir liegen und habe fleißig die Liste ergänzt.
Obwohl ich mich schon ziemlich gesund ernähre, habe ich doch hier noch viel Neues gelernt. In etlichen anderen Dingen wurde ich bestätigt in meiner Meinung und Verhaltensweise.
Vor allem, dass Superfood nicht immer von weit her eingeflogen werden muß – wir haben es auch im eigenen Land!
Außerdem war dieses Buch einfach unterhaltsam zu lesen!

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5 Sterne

117 von 205 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Petra S., 21.01.2019
Als Buch bewertet
Die Bücher der Ernährungs Docs sind sehr gut. Die Rezepte sind einfach nachzukochen

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5 Sterne

101 von 181 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Roswitha R., 29.03.2019
Als Buch bewertet
Da ich selber oft erkranke am Magen und Darm, habe ich mir dieses Buch gekauft, wie man sich richtig ernährt, auch auf Flüssigkeiten kommt es an, was man am Tag trinkt, ich koche mir jeden Tag Tee-Kamillentee, so kann man sein Magen und Darm etwas gutes tun, so sollte man nicht rauchen, kein Alkohol trinken, und die 3Doktoren im Buch geben das richtige zum Essen und Trinken!

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5 Sterne

53 von 102 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich

Olga S., 17.02.2021
Als Buch bewertet
Als Autoimunkranke, befasse ich mich immer mit meiner Ernährung. Diese Buch ist ein wertvoller Ratgeber für meine Ernährung.Hier werden Gemüse, Kräuter und Lebensmittel mit ihren Inhaltsstoffen, deren Wirkung , und Zubereitung einfach für jeden verständlich erklärt.Vor allen, es werden heimische Produkte, sprich was vor der Haustüre wächst, verwendet u beschrieben. Die Rezepte einfach umsetzbar und lecker.Das Zusammenwirken verschiedener Lebensmittel auf die Gesundheit ist toll beschrieben.Warum bitter oder süss? Alle Begriffe gut so schön erklärt. Ich habe sehr viel von den Ernährungsdoc's im Fernsehen für meine Beschwerden erfahren. Dieses Buch ist die Ergänzung dazu.Mit Ernährungsumstellung gehts mir heute viel besser u vor allen, kaum Schmerzmittel.Ich empfehle es immer gerne weiter.

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