Bewertungen zu Fruchtgummis selbst gemacht

ich kann meinem vorredner nicht zustimmen. ich habe die rezepte auch ausprobiert und hatte keinerlei probleme. die fruchtgummi wurden sogar noch vor der angegebenen zeit fest und ich konnte problemlos die stärke wegwischen. also ich bin begeistert. das einzige manko ist, dass die zutaten für die rezepte etwas teurer sind, da man sie fast allesamt im reformhaus kaufen muß. aber dafür weiß man was drin ist.
viel spaß beim nachmachen :-9

Dieses Rezeptbuch ist absolut nicht zu empfehlen!
Ich habe 5 Rezepte ausprobiert und kein einziges "Fruchtgummi" erhalten.
Die Zubereitung ist sehr zeitaufwendig, aber vom Prinzip her einfach und nachvollziehbar.
Das große Problem war bei mir die Arbeit mit dem Stärkemehl: man muss die Stärke auf einem Blech ganz fest drücken und glatt rollen, das ist eine sehr staubige Angelegenheit! Nach entsprechender Kühlzeit sollen dann die Formen eingedrückt werden, was auch nur in ca. 50 bis 70% klappt. Letztendlich sollen die Fruchtgummis in der Stärke aushärten und dann einfach herausgenommen und abgepinselt werden. Das geht gar nicht, da sich die Flüssigkeit mit der Stärke verbindet, ganz egal wie kalt oder warm man die Masse einfüllt! In Eisfürfelformen hats auch nicht geklappt, die Fruchtgummis wurden damit nämlich gar nicht fest.
Folglich kann ich nur von diesem Experiment abraten!

Auch bei mir wurden die Fruchtgummis nicht fest. Die Figuren in die Stärke zu Stempeln gelang mir auch nur mäßig nach mehreren Versuch. Beim zweiten Zubereitungsversuch habe ich einfach je 1g mehr Arga Arga und Apfelpktin genommen als angegeben war und die Fruchtgummis wurden hart. Geschmaklich finde ich Sie allerdings auch eher Gewöhnungsbedürftig.Schade, ich dachte es wäre eine schöne Geschenkidee zu Weihnachten! :-(

Ich kann dieses Buch auch nicht empfehlen da ich die gleichen Probleme hatte. Die Masse verband sich mit der Stärke und wurde nicht hart.
Die Grundidde finde ich gut

Schade um das Geld! Trotz präziser Herstellung mit Digitalwaage (0,1g) etc. bleiben die Fruchtgummis stets klebrig wie sehr feste Marmelade. Mit mehr Agar Agar und Pektin werden sie zwar deutlich fester, bleiben aber klebrig, auch nach Bestäuben mit Stärke oder Puderzucker. Sie haben noch nicht einmal den "Touch" von Geleefrüchten. Stundenlanges Trocknen bei 40 Grad hat auch nicht wirklich geholfen. Ob im Stärkebett oder in der Silikonform, es ist kein Unterschied feststellbar (Das Arbeiten mit Silikonformen ist allerdings weniger aufwendig). Die Rezepte klingen super, die Massen selber schmecken interessant, aber ich frage mich, ob der Autor die Rezepte wirklich ausprobiert hat! Nun habe ich rund 10 Mal 2 Rezepte ("Coole Himbeersterne" und "Johannisbeerherzen French Kiss") mit großer Genauigkeit ausprobiert und leicht variiert (s.o.): Die Ergebnisse sind VÖLLIG unbefriedigend!

Ich hatte erwartet, dass man richtig lernt, wie man Fruchtgummis selbst herstellt, aber die Rezepte sind fragwürdig. Ißt man diese selbst hergestellten Fruchtgummis, dann kommt einem der Gedanke, dass es nichts besseres gibt, um sich Fruchtgummis abzugewöhnen. Also ich kauf meine Fruchtgummis lieber wieder von Haribo. Das Buch hab ich schon im Müll entsorgt - war ein Fehlkauf!

Bisher habe ich nur das Rezept "Sanddornbären" ausprobiert. Das Figuren schmecken lecker sauer und auch süß, ich habe jedoch zur Sicherheit mehr Agar Agar beigemischt.
Der größte Mist ist jedoch die Sache mit dem Abdruck in der Stärke... Es wird so beschrieben, dass man mit den beigefügten Firguren vorsichtig Kuhlen in eine dicke Stärkeschicht drücken soll, um dann diese Abdrücke mit der Fruchtgummimasse auszugießen.
Wir haben zu zweit mehrere Male versucht mit den Förmchen einen brauchbaren Abdruck zu fabrizieren. Keine Chance! IMMER ist Stärkepulver an dem Förmchen hängen geblieben.
Unsere Rettung waren Pralinenförmchen aus Silikon, damit hat es funktioniert. Aber im Grunde war es sehr enttäuschend, darum nur 2 Sterne

Habe heute meine ersten 3 Sorten probiert. Schmecken auf jeden Fall echt klasse. Anschaffung der Zutaten ist zwar nicht das preiwerteste, aber hochgerechnet auf die Masse ist es dann vollkommen in Ordnung. In Stärke gießen klappt super, habe sie nach dem entfernen leicht mit Wasser abgespült. Auch zu empfehlen ist ne Eiswürfelform (leicht bepudert. Sind genauso gut geworden. Nicht zu empfehlen sind Silikonformen. Lassen sich leider nur als Unfall daraus entfernen.

Fazit ist: War es auf jeden Fall wert!!! Werde weitere Rezepte probieren.

Ich bin begeistert. Zwar wurden meine Fruchtgummis erst richtig fest, nachdem ich sie über Nacht an der Luft habe trocknen lassen habe, aber nun sind sie fertig und köstlich. So etwas kann man nicht kaufen! Die Rezepte sind vielfältig und ich denke, für jeden ist etwas dabei.
Ich werde beim nächsten Mal ein bisschen mit den Zutaten "spielen" und kleinere Mengen z.B. Wasser nehmen. Die Maßeinheit "Esslöffel" hängt ja auch immer von der Größe des Löffels ab, die ja leider nicht immer gleich groß sind ... Versuch macht klug!

Super Idee, aber leider eine große Entäuschung... Einige Rezepte ausprobiert, die Masse wird nicht fest genug um das von der Stärke problemlos abtrennen zu können.
Die Zutaten dazu sind aber sehr teuer, da meisten nur im Bioläden erhältlich sind (allein füca. 40 Euro nur für die Zutaten ausgegeben)
Fazit: lieber eine fertige Packung Gummibärchen haben (wer auf BIO steht, auch im Bioladen) und geniessen..... :((((

Endlich ist das Geheimnis der "Gummibärchen" auch bei mir angekommen. Im Buch wird genau beschrieben, was man an Zutaten braucht und wie diese verarbeitet werden. Gut sind natürlich auch die mitgelieferten Förmchen. Allerdings hätte ich gerne auch eine Variante für Fruchtgummis mit wenig bis gar keinem Zucker erwartet. Aber da war meine Hoffnung wohl zu groß. Ansonsten ein gelungenes Buch.

Habe mir das Buch gekauft, weil ich Gummibären machen wollte. Das Ergebnis sind leider nur Geleedinger. Aussehen tun sie gut, aber ziemlich weit weg von GUMMIbären. Schade.

Das Geschenk ist ansprechend verpackt. Die Förmchen sehen lustig aus, das Buch ist verständlich geschrieben. Bei ersten Durchblättern sieht es kompliziert aus. Aber es ist nicht schwierig und macht Kindern viel Spaß.

sehr Interessant, viele leckere Geschmacksrichtungen!! Muss aber sehr genau arbeiten!!!!

Zubereitung im Buch gut erklärt,für den reduzierten Preis o.k..
Für den vollen Preis hätte ich mehr Ideen und Rezepte erwartet.

Das war ein Geschenk und kam sehr gut an. Ausprobiert haben wir es noch nicht, aber die Zutaten sind bereits eingekauft. Wir freuen uns auf unsere selbstkreierten Fruchtgummis.

empfehlungswert an jemand die gerne selbst machen wollen für kinder,erwachsene als nascherei und zu verschenken.

interressante Fruchtgummies zum nachmachen enthalten.noch nicht ausprobiert

Nach Durchsicht des Buches muß ich sagen, ich habe mir die "Gummibärchen-Produktion" doch etwas einfacher gedacht. Das Buch ist etwas für Tüftler.

Sehr viele schöne Ideen.